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食品安全の専門家として活動しています。微生物学的な品質保証を専門とし、科学的根拠に基づいて食の安全を支えるお手伝いをしています。

このチャンネルでは、難しい専門知識をわかりやすく、そして楽しくお届けしています。

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📚 著書
HACCPや低温調理、衛生管理について、専門的な内容をやさしく解説しています。

「図解即戦力 食品衛生管理のしくみと対策がこれ1冊でしっかりわかる教科書-HACCP対応」
「低温調理の教科書～食肉の科学的な調理技術とレシピ」
「フレームワーク思考でわかるHACCP」
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*この記事は、正確を期すために以下の記事をもとに作成しています
Financial Times
Brussels backs softer regime for gene-edited plants
2025/12/4
https://www.ft.com/content/db37645e-7...
VOICEVOX: 玄野武宏
また、画像はあくまでイメージです。