La fresa blanca, gran novedad de la campaña fresera en la provincia de Huelva

La campaña fresera en la provincia de Huelva está ya en su apogeo y la fresa blanca es la gran novedad. El precio medio que mantiene en el mercado central oscila entre los 10 y los 15 euros el kilo.
La empresa agrícola Masiá Ciscar, con sede en Lepe, provincia de Huelva, desde hace ya casi medio siglo, ha iniciado la comercialización en nuestro país de las primeras fresas blancas o albinas que se producen en España. Tierra y Mar ha visitado el cultivo de este innovador producto que, con media hectárea de terreno, forma parte de una experiencia piloto para calibrar la aceptación de mercados y consumidores.
La variedad cultivada y comercializada por la empresa lepera es una obtención de la Universidad de Florida, en EEUU, y tiene similares características a las de las variedades que se producen habitualmente en la provincia de Huelva, salvo el color, por lo que es rica en vitaminas C y A, además de una buena fuente de fibra. Recuerda a la pineberry, una fruta híbrida muy popular y cotizada en Japón con sabor parecido al de la piña.
Masiá Ciscar empezó hace 45 años con una sola hectárea. Hoy, con más de 700 cultivadas con frutos rojos y cítricos, llega a emplear a 1.700 trabajadores en plena campaña. La temporada de fresa está ahora en su apogeo.
Masiá Ciscar, con un programa propio de investigación, desarrolla sus propias variedades nuevas para mejorar su producción; fresas registradas como Leyre, Leticia o Palmeritas. Los abejorros se usan para mejoran la polinización.
Intervienen: Francisco Javier Rodríguez Álvarez (Técnico Producción Masiá Ciscar), Carlos Masiá Serrador (Director Marketing Masiá Ciscar), Bernardo Reyes Macías (Apuntador de Recolección).
Redacción: Sebastián Mateos
Imagen: Álvaro Idígoras
Montaje: Carlos Sánchez

Programa Tierra y Mar 1408. Emisión 3 de abril de 2022. Canal Sur Televisión
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03/04/2022