🔸 PAN de HAMBURGUESA sin TACC | RECETA FÁCIL sin gluten y sin lácteos

En este video te enseño cómo hacer pan de hamburguesa sin gluten casero, fácil y con una miga super esponjosa y tierna. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvRUD

Si te gustan las hamburguesas y estabas buscando una receta de pan apto para celíacos que no se desarme y que tenga una miga suave, esta receta es para vos.

Preparar estos panes sin gluten es muy fácil y el resultado es todo lo que buscás en un pan: miga suave y esponjosa, corteza fina y crocante, y lo más importante: no se desarma ni se deshace cuando lo apretás.

En esta receta no necesitás premezcla sin gluten, sino una combinación de distintas harinas que le dan sabor, textura y esponjosidad a este pan de hamburguesas sin TACC.

Lo mejor de todo es que en este video te cuento también cómo podés conservar tus panes y congelarlos para que puedas tener pan sin gluten siempre a mano y que esté igual de esponjoso y suave que el primer día.

Si todavía no te convencimos con todo lo que dijimos sobre esta masa sin gluten que te sirve para todo tipo de donas aptas para celíacos, te invitamos a que veas el video con el paso a paso y veas lo fácil que es prepararla.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

100 gr de almidón de maíz
80 gr de fécula de mandioca. Podés reemplazarla por fécula de papa.
70 gr de harina de arroz
50 gr de harina de trigo sarraceno. Si no tenés podés usar harina de sorgo, de garbanzos o más harina de arroz.
10 gr de levadura seca. Podés reemplazar por 50 gr de levadura fresca. Si querés podés usar la mitad de la cantidad y dejar leudar más tiempo.
1 cdita de azúcar
100 cc de agua tibia para espumar la levadura
1 huevo
3 cdas de aceite de girasol
250 cc de agua tibia adicional
1 cdita de psyllium
1 cdita de goma xantica
1 cdita de polvo de hornear
sal a gusto
opcional: semillas para espolvorear en la superficie

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos

TIPO DE COCCIÓN: 20 minutos a horno fuerte (200°C).



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