《巡味记》海南陵水人爱吃的气鼓鱼粥被誉为“天下第一粥” S1EP22

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在海南陵水,有一群神秘的海上居民——疍家人。五百年来,疍家人被称为海上吉普赛人。常年海鲜傍身的他们,唯独对一碗气鼓鱼粥有着特殊的眷恋。气鼓鱼粥有着“天下第一粥”美誉,其中的主料是陵水水域特有的鱼类,遇到外界刺激敌意时,隐藏在皮层下的刺都会鼓起来,所以又叫气鼓鱼。用气鼓鱼熬制的粥,加上白胡椒和蒜油起锅,香气回旋整个耳鼻口。吃一勺鱼粥口感浓郁,嚼一口鱼皮唇齿胶粘……

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