[通少食譜]酥脆香草焗羊架 (How to make Roasted Lamb rack with herbs)

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材料 Ingredients
1- 紐西蘭急凍羊架 - 8至10條骨, 約400克
2- 2 湯匙第戒市芥辣 (Dijon mustard)
3- 2至3 湯匙混合香草(我用Steak Seasoning, 也可以用Italian Seasoning) 或新鮮香草打碎 (建議: Rosemary, Thyme, basil)
4- 1/2 量杯麵粉或粟粉
5- 1至2 量日式麵包糠 (或西式麵包糠)

醃料 Seasoning
份量只供參考 (just for reference only)
1- 1 茶匙鹽
2- 1/2 茶匙蒜粉
3- 1/2 茶匙黑椒粉

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