Как приготовить домашнюю пахлаву? Для любознательных и тех, кто попробует впервые, мы придумали рецепт, который одновременно вкусен и очень прост в приготовлении!
Вам понравится эта вкуснейшая домашняя пахлава, которую можно приготовить, не раскатывая тесто по отдельности, и которую можно со спокойной душой приготовить к празднику.
Не забудьте посмотреть наше видео и попробовать дома, чтобы получить простую пахлаву, скрученную вручную с большим количеством грецких орехов, которую легко смогут приготовить даже те, кто впервые пытается приготовить пахлаву. Приятного аппетита!
14-16 человек
Подготовка: 45-50 минут
Приготовление: 1 час
Материалы
3 яйца
1 стакан молока (200 мл)
1 стакан масла (200 мл)
1 пакетик разрыхлителя
1 столовая ложка уксуса
Пол чайной ложки соли
5,5 стакана муки
Для внутренней части;
Дробленые грецкие орехи или фундук
Открыть;
Кукурузный крахмал
Для шербета;
4 стакана сахарного песка
5 стаканов воды (1 литр)
Несколько капель лимонного сока
Для вышесказанного;
300 г сливочного масла или маргарина
Подготовка
Прежде всего для теста для пахлавы возьмем в миске 3 яйца, 1 стакан масла, 1 стакан молока, 1 столовую ложку уксуса, пол чайной ложки соли и 1 пачку разрыхлителя и хорошенько взобьем.
Начнем замешивать тесто, постепенно добавляя 5,5 стакана муки, которые всего у нас уйдет.
Собрав приготовленное нами тесто на присыпанном мукой столе, разделите его на 30 равных частей.
давайте разделим.
Соберем заготовки теста по одной и превратим их в безе. Затем начнем раскатывать его на столе, присыпанном мукой. Достаточно слегка посыпать его мукой и раскатать примерно до одного дюйма в длину.
Раскатанное тесто разложим в 10 слоев, обильно пересыпая между ними крахмалом. Таким образом у нас получится 3 безе, состоящих из 10 слоев в каждом.
Тогда давайте возьмем нашу первую десятку теста. Начнем раскатывать скалкой до размера противня. Раскатывая тесто, можно один-два раза перевернуть его, чтобы слои внизу росли равномерно.
Медленно и аккуратно раскатываем наше тесто, не разрывая его.
Когда оно достигнет размеров противня, выкладываем на противень наше тесто.
После укладки первого слоя посыпьте его большим количеством грецких орехов.
Выложив на противень второй открытый слой, снова обильно посыпаем грецкими орехами.
Раскатав 3-й пласт, медленно и осторожно соскребаем верхнее тесто.
Нарезаем нашу пахлаву по своему желанию и поливаем ее половиной растопленного сливочного масла.
Выпекаем пахлаву в разогретой до 160 градусов духовке 30 минут, пока верх пахлавы не станет светлого цвета.
Затем достаем противень из духовки и поливаем его оставшимся растопленным сливочным маслом.
Снова поставим десерт в духовку и дадим запекаться еще минимум 30 минут.
По истечении времени поливаем холодным шербетом горячий десерт, который мы достали из духовки. Дайте нашему десерту постоять минимум 2 часа, пока он не впитает свой шербет.
Наша легкая домашняя пахлава, хорошо впитавшая сироп, готова к подаче. Приятного аппетита!
Информация по комментариям в разработке