윤유선이 설탕 대신 쓰는 [양파당] 양파의 천연의 단맛에 감칠맛까지! 만들어놓으면 쓰기 편해요 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240209 방송

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윤유선이 설탕 대신 쓰는 [양파당] 양파의 천연의 단맛에 감칠맛까지! 만들어놓으면 쓰기 편해요

■ 요리 재료
양파 6개, 소금 1T, 물

■ 만드는 법
1. 껍질 벗긴 양파 6개를 얇게 채썰기 해준다.
2. 냄비에 양파와 양파가 반쯤 잠길 정도의 물, 소금 1T를 넣고 양파가 갈색이 되고 잼 형태가 될 때까지 중불에 1시간 정도 끓여준다.
(*소금을 넣으면 양파의 단맛이 더 잘 빠져나와요~!)
3. 양파당을 핸드 블렌더나 믹서기로 잘 갈아준다.
4. 충분히 식힌 다음 얼음틀에 붓고 얼려서 보관해주면 완성!
(*냉장 보관은 일주일, 냉동 보관은 6개월 가능해요!)

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