PASTEL DE QUESO RICOTTA Y FRUTOS ROJOS (Ricotta Cheesecake)

INGREDIENTES

BASE DE PAN
1/4 Copa o taza (57g) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
1/4 copa o taza (50g) de azucar regular
1 cucharadita de vainilla
1 huevo grande
1/4 copa o taza ( 62g) quese Ricotta
1 pizca de sal
1/2 copa o taza (63g ) harina todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
moras la cantidad es a tu gusto

MOUSSE
8oz de queso crema
1 copa o taza ( 245g) queso Ricotta
1 cucharadita de vainilla
1/2 copa o taza (118ml) de leche condensada
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1/4 (60ml) de agua
1 copa o taza de crema para batir
3/4 de copa o taza de azucar en polvo
6 oz de frambuezas

PARA LA DECORACION
es a su gusto pero yo utilice 5oz de frambuezas
3oz de arandanos
4 fresas
1 kiwy
pintura plateada comestible

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