Keto Swiss Roll

Pan size: 14 ¼ x 9 ⅜ x 1 inch (36.1 x 23.8 x 2.5 cm) jelly roll pan

INGREDIENTS
4 large egg yolks at room temperature
1 teaspoon (5mL) vanilla extract
3 tablespoons (45mL) unsweetened almond milk at room temperature or heavy whipping cream or water
3 tablespoons (45mL) avocado oil or any oil of choice
¾ cup (75g) blanched almond flour
½ teaspoon (3g) baking powder
pinch of salt
4 large egg whites at room temperature
¼ teaspoon (1g) cream of tartar or ½ teaspoon (3mL) lemon juice
¼ cup (50g) granulated or powdered erythritol
(I used Lakanto)

1 cup (240mL) chilled heavy whipping cream
⅓ cup (65g) powdered erythritol or adjust to your taste (I used Lakanto)

-Bake at 335°F (168°C) for 18-22 minutes.
-Cool the cake for 10 minutes before adding the whipped cream.

Yields 10 servings
NET CARBS: 1.7g
FIBER: 1.2g
FAT: 17.8g
PROTEIN: 4.9g
CALORIES: 195

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Tamaño de la sartén: 14 ¼ x 9 ⅜ x 1 pulgada (36,1 x 23,8 x 2,5 cm) bandeja para rollos de gelatina

INGREDIENTES
4 yemas de huevo grandes a temperatura ambiente
1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
3 cucharadas (45 ml) de leche de almendras sin azúcar a temperatura ambiente o crema batida espesa o agua
3 cucharadas (45 ml) de aceite de aguacate o cualquier aceite de su elección
¾ taza (75 g) de harina de almendras blanqueada
½ cucharadita (3 g) polvo de hornear
pizca de sal
4 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
¼ de cucharadita (1 g) de crémor tártaro o ½ cucharadita (3 ml) de jugo de limón
¼ de taza (50 g) de eritritol granulado o en polvo
(Usé Lakanto)

1 taza (240 ml) de crema batida espesa fría
⅓ taza (65 g) de eritritol en polvo o ajústelo a su gusto (yo usé Lakanto)

-Hornee a 335 ° F (168 ° C) durante 18-22 minutos.
--Enfriar el bizcocho durante 10 minutos antes de añadir la nata montada.

Rinde 10 porciones
CARBOHIDRATOS NETOS: 1,7 g
FIBRA: 1,2 g
GRASA: 17,8g
PROTEÍNA: 4.9g
CALORÍAS: 195


Dimensioni della padella: 14 ¼ x 9 ⅜ x 1 pollice (36,1 x 23,8 x 2,5 cm) teglia per gelatina

INGREDIENTI
4 tuorli d'uovo grandi a temperatura ambiente
1 cucchiaino (5 ml) di estratto di vaniglia
3 cucchiai (45 ml) di latte di mandorle non zuccherato a temperatura ambiente o panna da montare o acqua
3 cucchiai (45 ml) di olio di avocado o qualsiasi altro olio a scelta
¾ tazza (75 g) di farina di mandorle sbollentate
½ cucchiaino (3 g) di lievito per dolci
pizzico di sale
4 albumi grandi a temperatura ambiente
¼ di cucchiaino (1 g) di cremor tartaro o ½ cucchiaino (3 ml) di succo di limone
¼ di tazza (50 g) di eritritolo granulato o in polvere
(Ho usato Lakanto)

1 tazza (240 ml) di panna fresca da montare
⅓ tazza (65 g) di eritritolo in polvere o adattalo ai tuoi gusti (ho usato Lakanto)

-Infornare a 168 ° C (335 ° F) per 18-22 minuti.
-Fate raffreddare la torta per 10 minuti prima di aggiungere la panna montata.

Produce 10 porzioni
CARBOIDRATI NETTI: 1,7 g
FIBRA: 1.2g
GRASSI: 17,8 g
PROTEINE: 4,9 g
CALORIE: 195


Taille du moule: 14 ¼ x 9 ⅜ x 1 pouce (36,1 x 23,8 x 2,5 cm) moule à bonbons

INGRÉDIENTS
4 gros jaunes d'œufs à température ambiante
1 cuillère à café (5mL) d'extrait de vanille
3 cuillères à soupe (45 ml) de lait d'amande non sucré à température ambiante ou de crème à fouetter épaisse ou d'eau
3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'avocat ou n'importe quelle huile de votre choix
¾ tasse (75g) de farine d'amande blanchie
½ cuillère à café (3 g) de poudre à pâte
pincée de sel
4 gros blancs d'œufs à température ambiante
¼ cuillère à café (1 g) de crème de tartre ou ½ cuillère à café (3 ml) de jus de citron
¼ tasse (50 g) d'érythritol granulé ou en poudre
(J'ai utilisé Lakanto)

1 tasse (240 ml) de crème à fouetter épaisse froide
⅓ tasse (65g) d'érythritol en poudre ou ajustez à votre goût (j'ai utilisé Lakanto)

-Cuire au four à 335 ° F (168 ° C) pendant 18 à 22 minutes.
--Refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant d'ajouter la crème fouettée.

Donne 10 portions
GLUCIDES NETS: 1,7 g
FIBRE: 1,2 g
GRAISSE: 17,8 g
PROTÉINES: 4,9 g
CALORIES: 195



Pfannengröße: 36,1 x 23,8 x 2,5 cm (14 ¼ x 9 ⅜ x 1 Zoll) Geleerollenpfanne

ZUTATEN
4 große Eigelb bei Raumtemperatur
1 Teelöffel (5 ml) Vanilleextrakt
3 Esslöffel (45 ml) ungesüßte Mandelmilch bei Raumtemperatur oder schwere Schlagsahne oder Wasser
3 Esslöffel (45 ml) Avocadoöl oder ein Öl Ihrer Wahl
¾ Tasse (75 g) blanchiertes Mandelmehl
½ Teelöffel (3 g) Backpulver
Prise Salz
4 große Eiweiße bei Raumtemperatur
¼ Teelöffel (1 g) Weinstein oder ½ Teelöffel (3 ml) Zitronensaft
¼ Tasse (50 g) granuliertes oder pulverisiertes Erythrit
(Ich habe Lakanto benutzt)

1 Tasse (240 ml) gekühlte schwere Schlagsahne
⅓ Tasse (65 g) Erythritpulver oder nach Geschmack anpassen (ich habe Lakanto verwendet)

-18-22 Minuten bei 168 ° C backen.
--Kühlen Sie den Kuchen 10 Minuten lang ab, bevor Sie die Schlagsahne hinzufügen.

Ergibt 10 Portionen
NET CARBS: 1,7 g
FASER: 1,2 g
FETT: 17,8 g
PROTEIN: 4,9 g
KALORIEN: 195