Скачать или смотреть Entrada: Abobrinha recheada com Queijo

Ingredientes
• 4 abobrinhas ITALIANAS médias
• 1 c. chá de sal
Recheio
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 2 c. (sopa) de castanha-do-pará picada ou nozes
• 2 c. (sopa) de castanhas-de-caju picada ou baru  2 c. (sopa) de tomate picado (sem semente)  Alho desidratado: 1 c. chá cheia
• 100g de iogurte natural desnatado
• 2 c. (sopa) de cheiro-verde picada  1 c. sopa de queijo ralado (opcional para decorar)

Preparo
Corte as abobrinhas em 3-4 partes iguais. Com o auxílio de uma
colher, retire a polpa (sem cortar o fundo), formando uma cavidade.
Ferva 1L de agua com sal e mergulhe as abobrinhas por 5 min.
(ficar al dente). escorra a água e reserve.
Recheio: misture a ricota com as castanhas, tomate, iogurte e tempere a
gosto com sal, pimenta do reino e cheiro verde. Recheie cada abobrinha
com 1 c. sopa cheia do creme. Salpique o queijo ralado.
leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 15 minutos para gratinar.