Скачать или смотреть 全程不加一滴水，超濃郁的無水「韓式泡菜豆乳鍋」| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

#文字食譜在內文 全程不加一滴水，超級濃郁的無水「韓式泡菜豆乳鍋」，將食材中的水分徹底釋放再乘上豆漿的濃郁滋味，加上泡菜的辛香與雞肉的鮮美，太美味了！

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📍材料表

-去骨雞腿肉 400g（去皮）
-韓式泡菜 300g
-豆芽菜 1袋
-蔥花 適量

☆調味料
-韓式辣醬 1大匙
-蒜末 充足
-韓國牛肉粉 1大匙（or雞高湯粉1大匙）
-辣椒粉 1/2大匙
-醬油 1大匙
-豆漿 400ml

☆完成後
-白芝麻磨末 適量
-芝麻油 適量

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📍食譜做法
1.雞肉切成好入口大小。
2.平底鍋加熱芝麻油，放入雞肉炒香。
3.雞肉炒到表面有焦色後，加入泡菜、豆芽、蒜末及調味料快炒一下。
4.蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，讓食材釋出水分。
5.倒入豆漿，加熱至即將沸騰前關火（避免分離）
6.最後加入青蔥，撒上白芝麻末即可完成。


📍注意事項
豆漿注意不可煮沸，以免分離，保持湯頭的濃郁滑順。
最後加上白芝麻末能提升香氣與層次，讓味道更豐富。



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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#一鍋到底 #泡菜鍋 #無水鍋