가자미 식해

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가자미식해는 발효음식으로 소화가 잘 되어 환자, 노약자, 어린이의 영양식으로 좋습니다. 또한 가자미식해에는 엿기름 대신 메조가 들어가는데, 메조는 열을 다스리고 대장을 이롭게 하며 조혈작용을 촉진시키고 당뇨와 빈혈을 다스리는 데 효과적입니다. 또한 식해에는 마늘이나 고춧가루 등 김치 재료가 들어가기 때문에 김치에서 얻을 수 있는 항암, 항산화 등 건강 효과도 기대할 수 있습니다. 

가자미에는 비타민A, 비타민D, 비타민B, 콜라겐 성분이 풍부하게 들어 있어 피부를 윤택하게 하고 팽팽하게 하며 뼈와 치아를 구성하는 칼슘의 흡수를 도와주고 스트레스 해소에 좋습니다. 

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