L'ofici de carnisser, en perill d'extinció - Planta baixa

Als carnissers els falta relleu generacional. L'ofici s'està quedant sense treballadors i, de fet, els últims 10 anys, el Gremi de Carnissers ha vist com queia un 15% el nombre d'associats. Tot plegat, arran de la manca de formació, que no permet als joves aprendre l'ofici. Pròsper Puig, president del Gremi de Carnissers, Cansaladers i Xarcuters de Barcelona, ens parla del que és el principal problema del sector i ens endinsa en un ofici prou desconegut. A més, sortim al carrer per saber què en sap, la gent, de l'àmbit de la carnisseria.

#PlantaBaixa3Cat #Som3Cat

Subscriu-te al canal oficial de 3Cat a YouTube: https://bit.ly/49hpsZH

Instagram:   / som3cat  
TikTok:   / som3cat  
Twitter:   / som3cat  
Facebook:   / som3cat  
Web: https://www.ccma.cat/3cat/
Catalunya Ràdio a YouTube: https://bit.ly/2RLKl6r