Скачать или смотреть 【かんぴょう甘辛煮】かんぴょう巻き　/ 毎日happy / アレンジレシピ / 干瓢

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恵方巻きに！かんぴょうの甘辛煮のご紹介です。
太巻きやちらし寿司の具材に欠かせない、名脇役のかんぴょうですが、水でサッと洗って茹でたら、甘辛く煮るだけなので、意外と簡単に作る事が出来ますよ。
干瓢をアテにお酒を召し上がるのも◎
甘辛く煮たシイタケもつけて、ワサビをちょこんとつけるのがたまらない。ぜひお試しください。



●本日のレシピ　2人分

・かんぴょう　…………　30g　※乾燥かんぴょう
・干し椎茸　　…………　3枚　※あらかじめ戻しておく
・椎茸戻し汁　…………　300ml
・砂糖　　　　…………　50g
・酒　　　　　…………　大さじ1
・みりん　　　…………　大さじ1
・醤油　　　　…………　大さじ4　※動画では薄口しょうゆと濃口醤油を大さじ2入れています。



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Thank you for listening.

Perfect for ehomaki! Introducing sweet and spicy kanpyo.
Kanpyo is an essential supporting ingredient in thick rolls and chirashi sushi, but it's surprisingly easy to make; all you need to do is rinse it quickly in water, boil it, and then simmer it in a sweet and spicy sauce.
It's also great to enjoy sake with dried gourd as a snack. It's also delicious with sweet and spicy shiitake mushrooms and a little bit of wasabi. Please give it a try.



●Today's recipe for 2 people

・Kanpyo　　　　　　　　 …………　30g　*Dried kanpyo
・Dried shiitake mushrooms …………　3 pieces　*Soak these beforehand
・soup stock　　　　　　　…………　300ml
・Sugar 　　　　　　　　　…………　50g
・Sake 　　　　　　　　　 …………　1 tablespoon
・Mirin 　　　　　　　　　…………　1 tablespoon
・Soy sauce 　　　　　　　…………　4 tablespoons　
　*In the video, we use 2 tablespoons of light soy sauce and 2 tablespoons of dark soy sauce.





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