Bamija Bosansko Tradicionalno Jelo

𝙋𝙧𝙚𝙩𝙥𝙡𝙖𝙩𝙞𝙩𝙚 𝙨𝙚 𝙣𝙖 𝙣𝙖𝙨 𝙠𝙖𝙣𝙖𝙡 : http://bit.ly/2EZETMM
𝙁𝙖𝙘𝙚𝙗𝙤𝙤𝙠 : https://bit.ly/3iwQvo8
𝙄𝙣𝙨𝙩𝙖𝙜𝙧𝙖𝙢 : https://bit.ly/3jqI8Mh
Nekada se često spremala u mnogim našim jelima, međutim danas danas samo u posebnim prilikama. Jedna od takvih prilika je iftar. Zbog proteina i masti, plodovi bamje su veoma hranljivi i ukusni; sadrže,također, i vitamine A, B, C, pa minerale - kalcij, željeza.
Za ovaj recept ja sam koristila manju količinu, a vi slobodno možete uduplati.

Sastojci:
200 g mesa (ja koristila teletinu)
luk
začini
lanac bamje
mrkva
puter

Priprema
isjeći meso na sitnije kockice, (poželjno je da meso ima malo masnoće, ali ukoliko niste ljubitelj masnog mesa onda tokom kuhanja možete dodati par kašika putera), dinstati s lukom i mrkvom de dodavati pomalo vode dok meso ne bude na pola skuhano.
U međuvremenu bamju oberemo i obarimo par minuta u vodi u koju dodamo kašiku sirćeta (koristila sam jabukovo).
Kad se ohladila bamja, skinuti je s konca i dodati u meso. Lagano promješati, dodati začine i vodu onoliko koliko je dovoljno da pokrije sastojke. Kuhati na laganoj varti uz povremeno dodavanje vode. U toku kuhanja ne smijete miješati nego lagano protresti šerpu. Kad je meso skuhano, skuhana je i bamja.
Na kraju možete dodati svježi peršun, a tokom serviranja u bamju dodajte par kapi limuna. Limun joj daje još bolji okus.


#kuhanje #bosanskakuhinja #bamja
#bamija #tradicija #miriskuhinje #tradicionalnajela