Скачать или смотреть Top ricetta of the week - Fiori di zucca ripieni con stracciatella di burrata, e gamberi

Meno mazzi di fiori, più fiori di zucca fritti 😍

Con questa ricetta caposaldo dello sfizio, proseguiamo la nostra nuova rubrica 👉 Top Ricetta Of The Week 👈

In cosa consiste? Semplicissimo! Ogni settimana scegliamo dalla nostra app https://cutt.ly/ScaricaAppAlta_YT una ricetta della community (si esatto può essere una delle tue) e la replichiamo nella nostra cucina insieme a Chef Lodo ✌️ E se riusciamo, magari ti telefoniamo o ti scriviamo per farti partecipare in qualche modo al video 🤩

Quindi se continui a caricare ricette sull’app (belle golose mi raccomando) magari la prossima volta potresti avere la fortuna di sentire al telefono la suadente voce del nostro Chef 🤤 (o quella meno suadente della nostra producer ❤️)

Godetevi questi 👉 Fiori di zucca ripieni con stracciatella di burrata, gamberetti e scorza di limone 🍋🔥 di @midivertoacucinare

Come sempre la ricetta è qui sotto👇e sulla nostra app 👉 https://cutt.ly/ScaricaAppAlta_YT

00:00 Intro
00:38 La ricetta
00:49 Ingredienti
01:01 Pulire e cuocere le zucchine
01:36 Pulire i fiori di zucca
02:00 Preparare la pastella
02:26 Preparare il ripieno
03:32 Frullare le zucchine
03:53 Farcire i fiori di zucca
04:25 Friggere
05:30 Assaggio

👨‍🍳 Ingredienti (per 5 porzioni )

Per i fiori di zucca
✅ 200 g burrata
✅ 5 fiori di zucca
✅ ½ chilo di gamberetti
✅ q.b. scorza di limone
✅ q.b. pepe
✅ q.b. Olio di semi di girasole

Per la pastella
✅ 60 g farina 00
✅ q.b. Sale
✅ 100 g birra

Per la crema di zucchine
✅ 5 zucchine
✅ q.b. Menta
✅ q.b. olio extravergine d’oliva
✅ q.b. Sale

🔪 PROCEDIMENTO:

✳️ Iniziate a preparare la crema di zucchine: tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in padella con un filo d’olio, sale e pepe per 10 minuti.

✳️ Trasferitele in un contenitore e frullatele con il minipimer insieme a qualche foglia di menta, olio, sale e pepe.

✳️ Lavate i fiori in acqua fredda, privateli del pistillo e della coroncina che è alla base con tutte le foglioline e metteteli ad asciugare sopra ad un panno.

✳️ Per la pastella unite in una terrina la farina, la birra a filo mentre mescolate, aggiungete l’olio e per ultimo il sale.

✳️ Nel frattempo preparate il ripieno dei fiori di zucca: sbollentate per qualche minuto i gamberetti. Una volta pronti tagliuzzateli e uniteli alla stracciatella di burrata, la scorza di limone e il pepe.
Trasferite il composto in una sac a poche e riempite i fiori di zucca.

✳️ Immergete i fiori di zucca nella pastella e friggete in olio bollente, giusto il tempo della doratura.
Impiattate ponendo alla base la crema di zucchine, la scorza grattugiata del limone e i fiori di zucca.😍

*Entra nella community di cucina più grande d’Italia 👉 https://altacucina.co/signup

*INSTAGRAM 👉 https://www.instagram.com/al.ta.cucin...
*FACEBOOK 👉   / altaticucina  
*PINTEREST 👉 https://www.pinterest.it/altaticucina...
*TIKTOK 👉   / al.ta.cucina