"Два простых и вкусных рецепта с кабачками: овощной соус и оладьи"

Добро пожаловать на наш кулинарный канал! Сегодня приготовим два блюда из кабачков. Оба рецепта легки в приготовлении и отлично подойдут для любого приема пищи.
Ингредиенты для овощного соуса:
Кабачки- 3 шт.(800гр)
Картофель-1 кг.
Морковь-1 шт.
Лук-2 шт. средние
Соль, перец (по вкусу)
Масло для жарки

Ингредиенты для оладий из кабачков:
Кабачки-1 шт.
Яйца-1 шт.
Разрыхлитель-1 ч.ложка без горки
Мука 1 ст.ложка
Соль, перец (по вкусу)
Масло для жарки
Смотрите видео, чтобы узнать, как приготовить эти блюда шаг за шагом. Эти рецепты подойдут как для повседневного меню, так и для особых случаев. Не забудьте подписаться на наш канал и оставить комментарий о том, как вам понравились эти рецепты!
Приятного аппетита!
Для овощного соуса:
Кабачки очистить и нарезать кружочками среднего размера.Присолить и отставить на 10 минут.Каждый кружочек обваливаем в муке и слегка поджариваем на растительном масле.Для зажарки нарезаем лук средними кубиками,морковь натираем на крупной терке,томатную пасту разбавляем водой.Лук немного обжарить на растительном масле,добавить морковь и тушить вместе 3-4 минуты.Далее влить разбавленную томатную пасту,перемешать ,посолить ,поперчить и добавить по вкусу сахара.Тушить вместе 2-3 минуты. Молодой картофель почистить и нарезать средними кружочками.Добавить соль,черный перец,можно добавить любимые приправы.Хорошо перемешать.В кастрюлю (казанок) на низ выложить часть картофеля,часть кабачков прожареных,часть зажарки и один лавровый лист.Остальное ложим в такой же очерёдности ,верхняя часть картофель и заливаем зажаркой. Сверху чуть присолить .Залить горячей водой не покрывая верхнюю часть,чуть ниже. Ставим на огонь на 30-40 минут( в зависимости от сорта картофеля).Попробовать на вкус.При необходимости еще присолить. Приятного аппетита.
Для кабачковых оладьей:
Кабачок- натереть на крупной терке,добавить перец,яйцо,разрыхлитель перемешать Добавить муку,перемешать и по вкусу добавить сол и сразу же жарить на сковороде на небольшом огне с двух сторон до готовности. Приятного аппетита.