წიწაკა ზამთრისთვის

წიწაკა ზამთრისთვის
მოვიმარაგოთ:
5კგ მწვანე სამწნილე წიწაკა
300 გრ ნიორი
1/2 ლიტრი ძმარი
1/2 ლიტრი მცენარეული მზესუმზირის ზეთი
1ღვინის ჭიქა მარილი
1/2 ღვინის ჭიქა შაქარი
შავი წიწაკის მარცვლები
300 გრამი ერთად ნიახური და ოხრახუში
მომზადება:
წიწაკას გავრეცხავთ მოვაჭრით თავებს და ბოლოებს დანით ჩავჭრით,ქვაბს გავახურებთ და გადავიტანთ ძმარს ,ზეთს,ნიორს,პილპილის მარცვლებს,მარილს და შაქარს,თავდაპირველად ჩავყრით წიწაკის ნახევარს მოვშუშავთ 10-15 წუთი ,ამოვიღებთ და შემდეგ იმავე წვენში გადავიტანთ მეორე ნახევარსაც,ბოლოს ერთად მოვათავსებთ და ვამატებთ მწვანილებს,ცხელ-ცხელს გადავიტანთ ქილებში,დავასხამთ თავისივე წვენს,მაგრამ ბოლომდე არ გაავსოთ რომ სტერილიზაციის დროს არ გადმოვიდეს
პატარა ხრიკი,რომელსაც გაგიმხელთ ქრის ღუმელში სტერილიზაცია
ცხელ ქილებს მოვათავსებთ ღუმელში 170 გრადუსზე და ადუღებიდან 10 წუთში ვხუფავთ
არ ჭირდება ასპირინი !
მე წითელი ტკბილი წიწაკაც მოვამზადე მსგავსად
#pepper