Скачать или смотреть #파개장

대파 한단 사면 많을때 있자나요.
저는 그럴때 파개장을 끓여요.
소고기 국거리와 대파만 있으면 간단하게 국을
끓일 수 있어서 좋고 시원하고 얼큰하고 개운한게
너무 맛있어요. 대파 싫어하는 사람도 먹을 수 있는
마법의 대파요리에요. 대파가 커서 못 먹는다면
작게 잘라 만드셔도 좋아요.
꼭 한번 만들어 보세요.😋

파개장 (4인분)
📃[재료]
소고기 국거리 400g, 대파 3대, 참기름 1T, 고춧가루 2T, 국간장 2T, 멸치액젓 1T, 후추 약간, 다진 마늘 2T, 물1L

✔만드는 법
1. 소고기는 찬물에 잠시 담가 핏물을 빼요.
2. 대파는 길게 반 갈라 약 4~5cm 길이로 잘라 준비해요.
3. 냄비에 참기름 1T를 넣고 소고기를 넣어 볶아요.
4. 고기가 절반 정도 익으면 대파를 넣어 볶아요.
5. 국간장 2T, 고춧가루 2T를 넣어 한번 더 볶아요.
6. 물을 1L넣고 뚜껑을 닫아 약 10분 끓여요.
7. 다진 마늘 2T, 멸치액젓(까나리액젓) 1T, 후추를 약간 넣어 간을 해요.
8. 5분 정도 더 끓인 후 간을 보고 부족하면 소금으로 간을 하고 완성해요.

💡Tip💡
-고춧가루는 기호에 따라 줄여서 사용해도 좋아요.
-소고기는 양지, 등심, 치마살등 기호에 맞는 것으로 선택해 주세요.
-푹 끓일 수록 더 맛있어요. 물을 추가해서 10분이상 더 끓여도 좋아요.