Красная фасоль, часто называемая красной фасолью из-за своей характерной формы, является основным продуктом питания в различных кухнях мира. От сытных рагу до сытных блюд из риса, эта фасоль предлагает гораздо больше, чем просто вкус. Богатая необходимыми питательными веществами, красная фасоль обладает множеством полезных для здоровья свойств, что делает ее отличным дополнением к вашему рациону. Давайте подробнее рассмотрим пищевую ценность и полезные свойства красной фасоли.
Пищевая ценность красной фасоли
Красная фасоль – богатый источник:
Белка: Как источник растительного белка, красная фасоль – отличный вариант для вегетарианцев и веганов.
Пищевых волокон: Она содержит большое количество как растворимой, так и нерастворимой клетчатки.
Необходимых витаминов: Особенно богата витаминами группы B, особенно фолиевой кислотой (витамин B9), которая жизненно важна для синтеза и восстановления ДНК.
Минералов: Содержит железо, магний, калий, фосфор и цинк.
Низкое содержание жира: Она от природы содержит мало жира, что делает ее полезной для сердца. Сложные углеводы: обеспечивают длительное поступление энергии, не вызывая резких скачков уровня сахара в крови.
Основные преимущества красной фасоли для здоровья
Богатый источник белка. Красная фасоль – отличный источник растительного белка, который необходим для восстановления мышц, роста и выработки ферментов и гормонов. Для вегетарианцев или тех, кто хочет сократить потребление мяса, красная фасоль – идеальный вариант, помогающий удовлетворить суточную потребность в белке.
Отлично подходит для здоровья пищеварительной системы. Красная фасоль богата клетчаткой, которая необходима для здоровья пищеварительной системы. Высокое содержание клетчатки помогает регулировать стул и предотвращает запоры. Растворимая клетчатка также питает полезные бактерии в кишечнике, способствуя здоровому микробиому, что связано с улучшением общего состояния здоровья и иммунитета.
Помогает регулировать уровень сахара в крови. Сложные углеводы и клетчатка в красной фасоли способствуют постепенному высвобождению глюкозы в кровоток. Это помогает предотвратить резкие скачки уровня сахара в крови, что делает красную фасоль отличным выбором для людей с диабетом или для тех, кто контролирует чувствительность к инсулину.
Здоровье сердца. Красная фасоль полезна для здоровья сердца благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина. Кроме того, в фасоли мало жира, но есть магний и калий — минералы, которые, как известно, помогают регулировать кровяное давление. Регулярное употребление красной фасоли может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Контроль веса. Если вы хотите похудеть или поддерживать здоровый вес, красная фасоль — отличный выбор. Клетчатка и белок в этой фасоли усиливают чувство сытости, а значит, вы будете чувствовать себя сытым дольше, что помогает предотвратить переедание. Кроме того, она низкокалорийна, но богата питательными веществами, обеспечивая организм необходимыми витаминами и минералами без чрезмерного потребления калорий.
Богатство антиоксидантами. Красная фасоль богата антиоксидантами, в частности полифенолами, которые помогают бороться с окислительным стрессом в организме. Окислительный стресс может привести к повреждению клеток и способствовать развитию хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и нейродегенеративные расстройства. Включая красную фасоль в свой рацион, вы поддерживаете естественную защиту организма от вредных свободных радикалов.
Поддерживает здоровье костей. Минералы, содержащиеся в красной фасоли, такие как магний, кальций и фосфор, необходимы для поддержания прочности костей и предотвращения заболеваний, связанных с костями, таких как остеопороз. Эти минералы работают вместе, улучшая плотность костей и поддерживая общее здоровье скелета.
Повышает уровень железа. Железо критически важно для выработки гемоглобина, который необходим для транспортировки кислорода по всему организму. Красная фасоль — хороший источник негемового железа, особенно важного для вегетарианцев или людей, страдающих железодефицитной анемией. Сочетание красной фасоли с продуктами, богатыми витамином С, способствует улучшению усвоения железа.
Улучшает функцию мозга. Фолиевая кислота (витамин B9), содержащаяся в красной фасоли, играет ключевую роль в работе мозга, ясности ума и общем когнитивном здоровье. Достаточное потребление фолиевой кислоты связано со снижением риска депрессии, снижения когнитивных способностей и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Детоксикация организма. Красная фасоль содержит молибден — микроэлемент, необходимый для детоксикации. Молибден активирует ферменты, которые помогают выводить из организма вредные вещества, такие как сульфиты и другие токсины, способствуя общему здоровью и благополучию.
Как включить красную фасоль в свой рацион
Красная фасоль невероятно универсальна и может быть добавлена в различные блюда. Вот несколько идей:
Супы...
Информация по комментариям в разработке