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अंदर की बात: नरम मलाईदार पनीर के क्यूब्स, जिन्हें तीखी चिल्ली सॉस, शिमला मिर्च और प्याज के साथ तेज आंच पर टॉस किया गया है।
द रोल: मक्खन में सिकी हुई गर्मागर्म रोटियां, जिस पर लगी है हमारी सीक्रेट तीखी चटनी और क्रंची लच्छा प्याज।
खासियत: हर बाइट में आपको मिलेगा स्पाइसी, टैंगी और स्मोकी स्वाद का परफेक्ट बैलेंस।
चाहे शाम की छोटी भूख हो या दोस्तों के साथ पार्टी, यह रोल हर मौके के लिए बेस्ट है। एक बार खाएंगे, तो स्वाद भूल नहीं पाएंगे!
1. पनीर स्टफिंग (Filling)
सामग्री: 200g पनीर क्यूब्स, बारीक कटा लहसुन-अदरक, हरी मिर्च, प्याज, शिमला मिर्च, सोया सॉस, चिल्ली सॉस, और नमक।
विधि: एक पैन में तेल गरम करें। अदरक, लहसुन और मिर्च भूनें। प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर टॉस करें। अब सभी सॉस और नमक डालें। अंत में पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. फ्रैंकी मसाला
एक छोटे कटोरे में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, और थोड़ा सा काला नमक मिला लें।
3. रोल तैयार करना
रोटी: मैदा या गेहूं के आटे की पतली रोटी (परांठा) बनाकर दोनों तरफ से सेक लें।
असेंबली: रोटी पर हरी चटनी और टोमेटो केचप लगाएं। बीच में तैयार पनीर स्टफिंग रखें।
फिनिशिंग: ऊपर से कटा हुआ कच्चा प्याज, तैयार फ्रैंकी मसाला और थोड़ा सिरका (vinegar) डालें।
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