Proyecto de producción de alevinés y cultivo de Pacú en Paraguay

El pacú es una especie autóctona de consumo normal para el pueblo paraguayo. En los últimos años, su producción fue descendiendo por la pesca excesiva. Para impulsar el desarrollo de la industria del pacú, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ha estado realizando pruebas para reproducir alevines durante años, pero se encontró estancado en cuanto a la tecnología. Por lo tanto, se espera que el presente proyecto ayude a establecer la tecnología de reproducción de alevines, lo que no sólo disminuirá la cantidad de alevines en la importación y en el contrabando, sino que también disminuirá el riesgo de sufrir ataques por enfermedades y parásitos de procedencia extranjera. Asimismo, el cultivo podrá satisfacer la demanda del mercado durante el período de veda, incrementar el ingreso de los agricultores y estabilizar el precio de consumo interno. Al evaluar los precedentes, el desafío principal de Paraguay para construir la industria productiva del pacú reside en la falta de un sistema estable para la reproducción de alevines, lo que conduce a que los piscicultores deban importarlos de Brasil o Argentina. Aunque hace años que la Universidad Nacional de Asunción (UNA) ha estado realizando pruebas para reproducir alevines, no logra superar las dificultades tecnológicas, por lo que no tiene una producción estable de alevines de buena calidad. Con el fin de ayudar a Paraguay a incrementar el abastecimiento del pacú de cultivo nacional, el objetivo principal de este proyecto será el de introducir la tecnología de reproducción y cultivo del pacú por un lado y, por otro, establecer un sistema promocional, que incluya principalmente:
1) capacitar técnicos para mantener el procedimiento del sistema productivo de alevines, incluyendo a dos investigadores, tanto de UNA como de MAG;
2) elegir y definir dos lugares para introducir tecnología de reproducción de alevines, donde serán los puntos centrales de abastecimiento de alevines;
3) transferir tecnología de reproducción del pacú a las granjas privadas, lo que permite apoyar la incorporación del sector privado en el cultivo del pacú;
4) capacitar a promotores de cultivo del MAG para concretar la asesoría de los piscicultores y fortalecer la tecnología de cultivo.