Línea congelación, glaseo y secado de camarón | Shrimp freezing, glazing and drying line

(ESP)
Las líneas de congelación y glaseo PALINOX son la solución óptima para la producción de pescado congelado IQF y glaseado.

Se pueden congelar todo tipo de pescados, cefalópodos, rodajas, filetes etc. Se elimina el contacto humano con el producto, obteniendo una mayor higiene en la elaboración.

Debido al óptimo diseño de nuestros túneles, los tiempos de congelación se reducen. Las piezas salen del túnel con suficiente frío como para ser glaseadas y envasadas (incluso retractiladas) sin necesidad de un secado.

Las líneas PALINOX se pueden construir en dos configuraciones, simple y doble recorrido. Las líneas de doble recorrido permiten trabajar para dar dos glaseos al pescado, obteniendo una doble capa de hielo. También permiten trabajar con dos productos distintos a la vez, ya que los controles de velocidad de paso por el túnel y la glaseadora son independientes.

a. Túnel de congelación lineal, glaseo y secado
b. Túnel de congelación espiral y glaseo
c. Túnel de congelación espiral, doble glaseo y secado
d. Túnel de congelación por salmuera (sistema duchas) y secado
e. Tanque de congelación por salmuera (sistema inmersión), glaseo y secado


(ENG)
PALINOX freezing and glazing lines are the optimal solution for the production of IQF frozen and glazed fish.

All types of fish, cephalopods, slices, fillets, etc. can be frozen. Human contact with the product is eliminated, resulting in a more hygienic production process.

Due to the optimal design of our tunnels, freezing times are reduced. The pieces leave the tunnel cold enough to be glazed and packaged (even shrink-wrapped) without the need for drying.

PALINOX lines can be built in two configurations, single and double run. The double run lines allow to work with two glazes on fish, obtaining a double layer of ice. They also allow working with two different products at the same time, as the speed controls of the tunnel and the icing machine are independent.

a. Linear freezing, icing and drying tunnel
b. Spiral freezing and icing tunnel
c. Spiral tunnel freezer, double glazing and drying
d. Brine freezing tunnel (shower system) and drying
e. Brine freezing tank (immersion system), deglazing and drying

(FRA)
Les lignes de congélation et de glaçage PALINOX sont la solution optimale pour la production de poisson congelé et glacé IQF.

Tous les types de poissons, céphalopodes, tranches, filets, etc. peuvent être congelés. Le contact humain avec le produit est éliminé, ce qui permet un processus de production plus hygiénique.

Grâce à la conception optimale de nos tunnels, les temps de congélation sont réduits. Les pièces quittent le tunnel suffisamment froides pour être glacées et emballées (même sous film rétractable) sans avoir besoin d'être séchées.

Les lignes PALINOX peuvent être construites en deux configurations, simple ou double. Les lignes à double parcours permettent de travailler avec deux glaçages sur le poisson, en obtenant une double couche de glace. Elles permettent également de travailler avec deux produits différents en même temps, car les contrôles de vitesse du tunnel et de la machine à glacer sont indépendants.

a. Tunnel linéaire de congélation, de glaçage et de séchage
b. Tunnel de congélation et de glaçage en spirale
c. Tunnel de congélation en spirale, double vitrage et séchage
d. Tunnel de congélation en saumure (système de douche) et séchage
e. Réservoir de congélation de saumure (système d'immersion), vitrage et séchage