Скачать или смотреть פלפלים ממולאים בשר ואורז

פלפלים ממולאים בשר ואורז
מכינים את הרוטב - בסיר רחב על להבה בינונית מחממים 2 כפות שמן. כשהשמן חם מוסיפים קוביות מבצל גדול ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.
מוסיפים כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית פלפל שחור, כפית מלח, 3 כפות רסק עגבניות ומערבבים היטב. מוסיפים כוס מים רותחים, מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.
מכינים את המילוי - מטגנים קוביות מ -2 בצלים גדולים ב - 3 כפות שמן עד שהקוביות נעשות שקופות, ממתינים לצינון ומעבירים לקערה. מוסיפים 600 גרם בשר צלעות טחון, 1 כוס אורז יסמין, חופן עלי פטרוזיליה, כוסברה ושמיר. מוסיפים כף אבקת מרק עוף, כפית שטוחה מלח מערבבים היטב ושמים בצד.
מרוקנים 8 פלפלים ירוקים בהירים ואדומים, ממלאים במלית (לא דוחסים!) מכניסים לסיר את הפלפלים בזב אחר זה ויוצקים לתוך כל פלפל כף נדיבה רוטב. מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, סוגרים מכסה ומבשלים 40 דקות. מנערים את הסיר מידי פעם. לאחר 40 דקות הופכים את הפלפלים ומבשלים 40 דקות נוספות עם מכסה סגור.

Peppers stuffed with meat and rice
Prepare the sauce - in a wide pot over medium heat, heat 2 tablespoons of oil. When the oil is hot add cubes from a large onion and fry until the onion becomes transparent.
Add 1 teaspoon sweet paprika, 1/2 teaspoon black pepper, 1 teaspoon salt, 3 tablespoons tomato paste and mix well. Add a glass of boiling water, bring to a boil and reduce flame.
Prepare the filling: Fry the cubes of 2 large onions in 3 tablespoons of oil until the cubes become transparent, wait for a cold and transfer to a bowl. Add
600 g minced meat, 1 cup jasmine rice, a handful of parsley leaves, coriander and dill. Add a tablespoon of chicken soup, a teaspoon of salt, mix well and put aside.
Squeeze 8 green peppers in red and red, fill with a filling (do not pack!). Place the peppers in a pot after each other and pour into a generous spoonful of gravy. Bring to a boil, lower flame, close lid and cook for 40 minutes. Shake the pot occasionally. After 40 minutes turn the peppers and cook for another 40 minutes with a closed lid.