Скачать или смотреть Rita na Suécia - Cozinha GRO

INSPIRAÇÃO – Se você me acompanha há um tempo, sabe o quanto valorizo o poder das hortaliças na alimentação: cada legume e verdura tem uma composição nutricional única, e quanto mais variada a compra da feira, maior o leque de nutrientes no prato.

Imagine o meu deleite ao conhecer a GRO, uma cozinha-conceito desenvolvida pela Electrolux na Suécia, fruto de pesquisas lideradas por Mathieu Riviere, Principal Designer de Experience Innovation.
GRO significa "brotar" em sueco. Que nome lindo pra este projeto: uma cozinha que representa uma visão de futuro, pensada para estimular escolhas alimentares mais sustentáveis, com foco em alimentos de origem vegetal. No vídeo, você vai ver que a carne tem seu espaço — mas é reduzido, uma “caixinha de joias”.

A premissa do projeto é que, como sociedade, vivemos diante de um sistema alimentar quebrado. O contexto: melhorar a relação entre alimentação e sustentabilidade. E o resultado? Uma cozinha que ajuda a fazer melhores escolhas. É uma cozinha sem espaço pra ultraprocessados! Não é por acaso que sou embaixadora da Electrolux no Brasil, né?

Quis compartilhar esse espaço com você porque, pra mim, ele provocou uma reflexão — será que mudar a forma como expomos os alimentos pode influenciar nossas escolhas? — e uma transformação. Ao voltar pra casa, fiz algumas mudanças: deixei a fruteira mais à mostra na ilha da cozinha, reorganizei a despensa, colocando cebola, alho e batata mais no escurinho — e, claro, mantive meus legumes e verduras bem arrumados na geladeira. Mas isso não foi novidade. Afinal, minha obsessão por organização vai além das louças.

Agora me conta: ficou com vontade de organizar a cozinha?

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