Идеальное тесто для пирожков. The perfect dough for pies

Идеальное тесто для пирожков
Ингредиенты
700 мл теплой воды
мука (сколько возьмет тесто)
8 гр сухих дрожжей
2 ч.л сахара
2 ч.л соли
2 яйца
4 ст.л растительного масла
100 гр сливочного масла или маргарина

В миску налить 700 мл теплой воды, растворить в ней сахар и грамм 50-100 муки. Все хорошо перемешать, добавить сухие дрожжи. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 15-20. Когда опара подойдет, вбить 2 яйца, добавить соль и растительное масло. Хорошо перемешать. Всыпать муку порционно. Замесить мягкое тесто, и на этом этапе добавить мягкое сливочное масло. Хорошо вымесить на столе, чтоб тесто перестало липнуть к рукам. Муку добавлять по немного, чтобы не забить тесто. Положить тесто в миску и убрать миску в теплое место, на 1-1,5 часа. Когда тесто увеличиться в объемах, смазать руки маслом и выложить тесто на стол, обмять его. Муку подсыпать не нужно, идеальное тесто для пирожков готово. Тесто идеально подходит для пирожков, жаренных на сковороде. Начинка может быть любая, как соленая так и сладкая.
Приятного аппетита!



The perfect dough for pies

Ingredients

700 ml of warm water

Flour (how much will the dough take)

8 g of dry yeast

2 tsp sugar

2 tsp salt

2 eggs

4 tablespoons of vegetable oil

100 grams of butter or margarine

Pour 700 ml of warm water into a bowl, dissolve sugar and 50-100 grams of flour in it. Mix everything well, add dry yeast. Cover with a towel and put in a warm place for 15-20 minutes. When the dough is suitable, beat 2 eggs, add salt and vegetable oil. Mix well. Pour the flour in portions. Knead the soft dough, and at this stage add soft butter. Knead well on the table so that the dough stops sticking to your hands. Add a little flour so as not to score the dough. Put the dough in a bowl and put the bowl in a warm place, for 1-1.5 hours. When the dough increases in volumes, grease your hands with oil and put the dough on the table, knead it. You don't need to add flour, the perfect dough for pies is ready. The dough is ideal for pies fried in a frying pan. The filling can be any, both salty and sweet.

Bon appetit!