मूँगदाल की ख़स्ता कचौड़ी बनाने की आसान विधि ।Moong dal kachori ।Quick snacks kachori।

मूँगदाल की ख़स्ता कचौड़ी बनाने की आसान विधि ।Moong dal kachori ।Quick snacks kachori।

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Moong dal kachori (मूँगदाल की कचौड़ी)

Ingredients for dough

1 1/2 cup refined flour ( 1 1/2 कप मैदा / आटा)
1/2 tsp salt (1/2 चम्मच नमक)
1/2 tsp carom seed (1/2 चम्मच अजवाइन)
1/4 tsp baking soda (1/4 चम्मच खाने का सोडा )
1/3 cup water (1/3 कप पानी )

Ingredients for Masala
1 cup soaked Moong dal (1 कप भीगी मूँगदाल )
2 tbsp Oil ( 2 चम्मच तेल )
Chopped ginger (बारीक कटी अदरक )
6-8 Black paper (6-8 कालीमिर्च के दाने )
2 tsp Whole coriander ( 2 चम्मच साबुत धनिया )
1 tsp cumins seed ( 1 चम्मच ज़ीरा )
1 tsp fennel seed ( 1 चम्मच सौंफ )
1/3 tsp turmeric powder (1/3 चम्मच हल्दी पाउडर )
1 tsp red chilli powder ( 1चम्मच लाल मिर्च )
1 tsp salt (1 चम्मच नमक )
1 tsp Dry aam powder ( 1 चम्मच अमचूर पाउडर )
Oil for fry kachori ( कचौड़ी तलने के लिये तेल )

Preparing time :- 10 min
Frying time :- 15 min

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