Скачать или смотреть خبز الدار أحسن من المخابز بالزنجلان كيجي مسفج للعراضات والمناسبات

خبز الدار أحسن من المخابز بالزنجلان كيجي مسفج للعراضات والمناسبات - Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
********************************************************************************************
المقادير:
300 غرام دقيق - 3 أكواب
200 غرام دقيق القمح أو السميد الناعم جدا(الفينو) - 2 أكواب
2 ملاعق كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
250 مل ماء - 1 كوب وربع
80 مل ماء 1/2 كوب
1 كوب زنجلان - 100/120 غرام
1 ملعقة كبيرة عسل
********************************************************************************************
Français :
Pain Marocain fait maison - Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingrédients :
300g de farine (3 tasses)
200g de semoule fine finot (2 tasses)
2 cuillères à soupe de sucre
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure à boulanger
250ml d’eau (1 tasse et quart)
80 ml d’eau (1/2 tasse)
1 tasse de sésame (100 – 120g)
1 cuillère à soupe de miel
Description
Dans un bol mettre la farine, la semoule fine, le sel, la levure et le sucre. Ajouter une tasse et quart d’eau. Bien pétrir la pâte et la laisser reposer
Mélanger dans un petit bol l’eau, les sésames et le miel pour la déco des pains
Une fois la pâte est doublée de volume, écraser la bien à l’aide de vos poings de manière à faire sortir l’air et diviser-la en plusieurs boules
Verser la préparation de sésame dans une assiette ou dans votre plan de travail, puis aplatir dessus légèrement vos boules en forme ronde
Disposer les pains dans le plat allant au four, puis à l’aide du doigt faire un trou pas profond sur la surface des pains. Finalement enfourner les dans un four préchauffé.
*************************************************************************************************
English:
Moroccan homemade bread - Cuisine Amina مطبخ آمينة المراكشية
Ingredients :
300g white flour (3 cups)
200g fine semolina (2 cups)
2 tablespoons sugar
½ teaspoon salt
1 teaspoon yeast
250ml warm water (1 cup and quarter)
80 ml water (1/2 cup)
1 cup sesame (100 – 120g)
1 tablespoon honey

Description :
In a bowl put the flour, the fine semolina, the salt, the yeast and the sugar. Add a cup and a quarter of water. Knead the dough well and let it rest
Mix in a small bowl the water, sesame and honey for the bread decoration
Once the volume of the dough is doubled, crush it with your fists so as to make the air out and divide it into a few balls
Pour the sesame mixture on a plate or in your work plan, then flatten slightly on your balls in round shape
Arrange the loaves in the baking dish, then use a finger to make a shallow hole on the surface of the loaves. Finally bake them in a preheated oven.