Скачать или смотреть RICETTE SUSSURRATE...COSA CUCINO OGGI?🍝 [ASMR ITA]

Ciao a tutti!
Finalmente prende il via questa mia rubrica periodica, che vuole essere un reale aiuto per tutte quelle persone che (come me) non sono grandi cuoche/i, ma allo stesso tempo non vogliono morire di fame e perché no, anche fare bella figura con qualche ospite...
In più, occasionalmente, vi proporrò qualche consiglio su come risparmiare o su come organizzarsi al meglio...
ENJOY!
👇🏻

RICETTE

🍝Ragù di carne e salsiccia:

INGREDIENTI

-350 gr di macinato di bovino
-350 gr di salsiccia di suino
-4 cipolline fresche o una cipolla
-pinoli (una bustina piccola)
-vino bianco (q.b)
-polpa di pelati (io ne uso 2 barattoli)
-salsa concentrata di pomodoro (un terzo di tubetto)
-sale (q.b)
-acqua (2 o 3 bicchieri)

PROCEDIMENTO

Far soffriggere cipolla e nell'olio, per 1 minuto circa, mettere la carne e la salsiccia (precedentemente forata con forchetta e tagliata a pezzi, se volete potete anche toglierla dal budello e sbriciolarla), far rosolare bene insieme ai pinoli. Quando si vede che il tutto è ben rosolato sfumare con vino bianco e far evaporare bene (non coprire ancora la pentola). Far "quasi bruciacchiare" la carne e i pinoli e versare polpa di pelati insieme a 2 bicchieri d'acqua (a volte anche 3). Versare la salsa di pomodoro concentrata e salare a piacere (non tanto perché la salsiccia dà già molto gusto).
A questo punto, far prendere il bollore al sugo e quando si intravedono le prime bolle, coprire con un coperchio, lasciando uno spifferino.
Lasciar cuocere per 2 orette e mezza a fuoco lento.

🥗Manzo Cotto

INGREDIENTI

-2 hg di manzo tagliato a fettine abbastanza sottili
-5 o 6 pomodorini datterini
-scaglie di grana
-rucola
-1/2 limone
-olio
-sale

PROCEDIMENTO

Preparare emulsione versando mezzo limone, due dita d'olio e sale in una ciotolina, sbattendo energicamente con una forchetta. Adagiare le fette di manzo cotto su un piatto grande.
Tritare la rucola, tagliare i pomodorini a pezzettini, e tagliare a scaglie il grana. Versare il tutto sulle fette di manzo insieme all'emulsione. Servire. Potete anche tagliuzzare mischiando il tutto (a me piace di più)😜

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