Скачать или смотреть MERMELADA DE NARANJA NO WASTE. RECETA DE MI PADRE

¿Te gusta la mermelada?

Hoy te comparto una receta de mi padre: mermelada de naranja no waste, muy especial pues tiene un puntito de dulzor, un puntito de amargor y aprovecha casi toda la fruta, minimizando el desperdicio.

Ingredientes

3 kg de naranja
3 kg de azúcar
Agua

Lava bien las naranjas, corta las puntas, luego en cuartos. Retira la parte blanca junto con las semillas.

Corta la naranja en tiras bien finas, usa un cuchillo o un procesador (te recomiendo el procesador, pues es muchísimo más rápido). En seguida llena una olla con la fruta y cubre justo a la altura con agua. Cocina 1 hora y enseguida añade el azúcar. La proporción suele ir de 1 parte de fruta para 1 de azúcar, pero puedes jugar con la cantidad de azúcar, si la bajas deberás reducir por más tiempo y tendrás una mermelada más fuerte en amargo.
Cocina la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando esté en su punto, rellena potes de vidrio esterilizados, cierra, gíralos y deja que enfríen. Ya tienes tu mermelada lista para unos meses.

Es perfecta para quien le guste combinar sabores.
¿Qué te parece? ¿Cuándo vas a probarla?

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