La Sardegna è una terra ricca di tradizioni pastorali e agricole che hanno contribuito a creare una notevole varietà di prodotti e piatti caratteristici che rendono speciale questa terra.
Fra i tanti piatti di mare e di terra spiccano i prodotti che si ottengono dalla lavorazione del grano.
Il documentario di Davide Mocci ci porta a scoprire i segreti della lavorazione di una pasta molto particolare chiamata Fregula sarda.
Nella Marmilla, una sub regione della Sardegna, accanto al bellissimo altopiano della Giara, si trova il piccolo paese di Setzu dove possiamo osservare i dettagli della preparazione della fregula, gli ingredienti, i tocchi sapienti delle pastaie, la lunga essiccazione e la preparazione di alcuni piatti, tra i più gustosi realizzati con “sa fregula sarda”.
Sardinia is a land rich in pastoral and agricultural traditions that have contributed to creating a remarkable variety of characteristic products and dishes that make this land special.
Among the many seafood and land dishes, the products obtained from the processing of wheat stand out.
Davide Mocci's documentary leads us to discover the secrets of making a very special pasta called Sardinian Fregula.
In Marmilla, a sub-region of Sardinia, next to the beautiful Giara plateau, is the small town of Setzu where we can observe the details of the preparation of fregula, the ingredients, the expert touches of the pasta makers, the long drying and preparation of some dishes, among the tastiest made with "sa fregula sarda".
La Sardaigne est une terre riche en traditions pastorales et agricoles qui ont contribué à créer une remarquable variété de produits et de plats caractéristiques qui font la particularité de cette terre.
Parmi les nombreux plats de fruits de mer et de terre, les produits issus de la transformation du blé se distinguent.
Le documentaire de Davide Mocci nous amène à découvrir les secrets de fabrication d'une pâte très spéciale appelée Fregula sarde.
À Marmilla, une sous-région de la Sardaigne, à côté du magnifique plateau de Giara, se trouve la petite ville de Setzu où l'on peut observer les détails de la préparation de la fregula, les ingrédients, les touches expertes des fabricants de pâtes, le long séchage et préparation de quelques plats, parmi les plus savoureux à base de "sa fregula sarda".
Sardinien ist ein Land, das reich an pastoralen und landwirtschaftlichen Traditionen ist, die dazu beigetragen haben, eine bemerkenswerte Vielfalt an charakteristischen Produkten und Gerichten zu schaffen, die dieses Land zu etwas Besonderem machen.
Unter den vielen Meeresfrüchten und Landgerichten stechen die Produkte hervor, die aus der Verarbeitung von Weizen gewonnen werden.
Der Dokumentarfilm von Davide Mocci führt uns in die Geheimnisse der Herstellung einer ganz besonderen Pasta namens Sardische Fregula.
In Marmilla, einer Unterregion Sardiniens, neben der wunderschönen Giara-Hochebene, liegt die kleine Stadt Setzu, wo wir die Details der Fregula-Zubereitung, die Zutaten, die fachmännischen Handgriffe der Nudelhersteller, die lange Trocknung und beobachten können Zubereitung einiger Gerichte, darunter die schmackhaftesten mit "sa fregula sarda".
Cerdeña es una tierra rica en tradiciones pastoriles y agrícolas que han contribuido a crear una notable variedad de productos y platos característicos que hacen especial esta tierra.
Entre los muchos platos del mar y de la tierra destacan los productos obtenidos del procesamiento del trigo.
El documental de Davide Mocci nos lleva a descubrir los secretos de la elaboración de una pasta muy especial llamada Fregula sarda.
En Marmilla, una subregión de Cerdeña, junto a la hermosa meseta de Giara, se encuentra el pequeño pueblo de Setzu donde podemos observar los detalles de la preparación de la fregula, los ingredientes, los toques expertos de los hacedores de pasta, el largo secado y preparación de algunos platos, entre los más sabrosos elaborados con "sa fregula sarda".
Сардиния – земля, богатая пастырскими и сельскохозяйственными традициями, которые способствовали созданию замечательного разнообразия характерных продуктов и блюд, которые делают эту землю особенной.
Среди множества морепродуктов и сухопутных блюд особенно выделяются продукты, полученные в результате переработки пшеницы.
Документальный фильм Давиде Моччи открывает нам секреты приготовления особой пасты под названием Сардинская Фрегула.
В Мармилле, субрегионе Сардинии, рядом с прекрасным плато Джара, находится небольшой город Сетцу, где мы можем наблюдать за деталями приготовления фрегулы, ингредиентами, мастерством изготовителей пасты, длительной сушкой и приготовление некоторых блюд, среди самых вкусных из которых используется "sa fregula sarda".
Информация по комментариям в разработке