Zeleninové lečo

Zdravím vás přátelé..

Na zeleninové lečo budete potřebovat: 2 klobásky ( použila jsem Vocílkovu klobásu s chilli )
100g slaniny, 4 rajčata, (můžete přidat i více rajčat 5-6)
1 červenou papriku, 3 zelený papriky, 2 cibule, 2 zližky sladké
papriky, můžete přidat i trochu kečupu, 6 vajec, sůl, pepř

Nejprve si nakrojíme rajčata a vložíme do horké vody a necháme 5 minutek aby povolila slupka.Rajčata jdou potom lehce oloupat. Poté rajčata nakrájíme na malé kousky. nakrájíme si slaninu a klobásky, zeleninu a cibuli na kostičky. V pánvi rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou slaninu a klobásku. Přidáme sladkou papriku a zamícháme. Papriku smažíme jen chvilku aby nezhořkla. Přidáme nakrájená rajčata a zeleninu i s cibulí... Opepříme, osolíme a zamícháme.
Přiklopíme poklicí a dusíme do změknutí. V míse rozšleháme 6 vajíček, osolíme a přidáme do změklé zeleniny. Vajíčka necháme srazit.

Přeji všem dobrou chuť



Hello friends..

For the vegetable lecho you will need: 2 sausages (I used Vocílk's sausage with chili)
100g bacon, 4 tomatoes, (you can add more tomatoes 5-6)
1 red pepper, 3 green peppers, 2 onions, 2 teaspoons sweet
peppers, you can also add a little ketchup, 6 eggs, salt, pepper

First, cut the tomatoes and put them in hot water and leave for 5 minutes to soften the skin. Then peel the tomatoes lightly. Then cut the tomatoes into small pieces. cut bacon and sausages, vegetables and onions into cubes. Heat the oil in a pan and fry the chopped bacon and sausage. Add sweet paprika and mix. We only fry the pepper for a moment so that it does not become bitter. Add chopped tomatoes and vegetables and onions... Season with pepper, salt and mix.
Close the lid and simmer until soft. Beat 6 eggs in a bowl, add salt and add to the softened vegetables. Let the eggs beat.

I wish everyone a good appetite