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Se prestate molta attenzione sentirete che a un certo punto dico “semplice”👀
Insomma il mood di questa ricetta l’avete capito, però prometto che vi stupirà per quanto è saporita👼🏻

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TAGLIATELLE AL PESTO DI MANDORLE♥️

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INGREDIENTI X2 PERSONE👩🏼‍🍳
180 g di tagliatelle di semola o altra pasta a scelta ❋
100 g di mandorle pelate
1 piccolo spicchio d’aglio
4 pomodori secchi sottolio
3 o 4 cucchiai del loro olio di conserva
4 o 5 foglie di basilico
Q.b. sale

❋ Questi ingredienti possono essere utilizzati anche nella loro versione senza glutine, per avere una ricetta glutenfree.

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PROCEDIMENTO🍳
1. Metti a cuocere la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo prepara il pesto.
2. Trita insieme le mandorle, l’aglio, i pomodori secchi, il basilico, un pizzico di sale e un po’ dell’olio dei pomodori secchi per aiutarti. Dovrai ottenere un pesto granuloso e uniforme, probabilmente un po’ asciutto.
3. Mettilo in una ciotola e stemperalo con un goccino d’acqua della pasta.
4. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella ciotola col pesto, mescola bene e aggiungi altra acqua se serve per ammorbidire il condimento.

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