Pan De Hamburguesa Con Técnica Japonesa: Tang Zhong

Описание к видео Pan De Hamburguesa Con Técnica Japonesa: Tang Zhong

Les traigo esta técnica japonesa que pueden usarla a la hora de preparar cualquier masa que preparen, sea dulce o salada, con esta técnica el pan sale más esponjoso, con una buena miga y se conserva más tiempo.
00:00 intro y presentación
01:10 ingredientes para la masa y levadura
02:02 técnica del Tang Zhong
02:55 repaso de las proporciones
03:47 ingredientes finales para la masa y amasado
05:07 horneado y presentación del pan
05:30 preparación de las hamburguesas
05:56 cocción de las hamburguesas
06:28 presentación al plato

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