Скачать или смотреть 【こんな美味しいコロッケないよ！】フレンチのプロがまた歴史を塗り替えた。人気のコロッケレシピを家庭最高レベルに仕上げる作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】｜

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安くて庶民的。でも、手づくりしたら“ごちそう”になる。
コロッケは、スーパーでつい手が伸びる定番のお惣菜。
けれど、揚げたての手づくりコロッケは、まったくの別物です。
ホクホクのじゃがいもに、甘く炒めた玉ねぎ、香ばしいひき肉がぎゅっと詰まった一口に、心がほっこりするような幸せが広がる——。
「難しそう」と思われがちな手づくりコロッケを、プロの視点で徹底解説。
じゃがいもの選び方、炒め方、潰し方、冷まし方、そして成功率を上げるための小さな工夫まで、細やかに紹介しています。
さらに、ちょっと差がつく“カレー風味の特製ソース”もご紹介。
いつもの味が、まるで洋食屋のごちそうに。
ぜひ一度、家庭でしか作れない"感動のコロッケ"を味わってみてください。


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🍳シェフのご紹介🍴

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・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのInstagram
  / chef_labonnetable  
・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのTwitter
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・LA BONNE TABLE 中村和成シェフのYouTube
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中村和成シェフ監修の店舗
■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル）
  / lebistrotdesbleus  

〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F
・ビストロ デ ブル　食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A1307...
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:39／材料紹介.じゃがいもの下準備
3:11／タネを作る
8:07／タネを冷ます
9:42／シェフの書籍紹介
9:53／ソースを作る
10:32／コロッケのお悩み
11:14／成形.衣をつける.揚げる
15:09／盛り付け.完成
16:13／試食

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#コロッケ
#新じゃがいも
#豚ひき肉