Скачать или смотреть Besan Chile Ki Sabji Recipe: राजस्थान की फेमस बेसन चीले की सब्जी का लें स्वाद,

Besan Chile Ki Sabji Recipe: राजस्थानी खाने (Rajasthani Food) का स्वाद काफी लाजवाब होता है. बेसन का चीला भी एक फेमस फूड डिश है जो लगभग हर घर में बनाई जाती है. आज हम आपको बेसन के चीले की सब्जी (Besan ke Chile ki Sabji) बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे.

बेसन चीले की सब्जी रेसिपी (Besan Chile Ki Sabji Recipe): बेसन का चीला (Besan Ka Chila) तो हम सभी ने काफी चाव से खाया होगा. इसका स्वाद काफी पसंद किया जाता है, लेकिन क्या कभी आपने बेसन के चीले की सब्जी (Besan Chile Ki Sabji) का लुत्फ लिया है. अगर नहीं, तो राजस्थान की इस स्पेशल फूड डिश को बनाने का हम आपको आसान तरीका बताने जा रहे हैं. ये खाने में काफी जायकेदार होती है. इसे बनाने के लिए पहले बेसन के चीले तैयार किए जाते हैं और उसके बाद उनकी सब्जी बनायी जाती है.स्वाद के मामले में अगर आप हरदम कुछ नया ट्राई करने की कोशिश करते रहते हैं तो बेसन चीला की सब्जी आपके लिए एक्सप्लोर करने वाली एक बेहतरीन फूड डिश हो सकती है. इसकी रेसिपी काफी आसान है. आज हम आपको इसे बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिसका पालन कर आप घर पर स्वादिष्ट बेसन चीले की सब्जी का मजा ले सकते हैं.

बेसन चीला सब्जी बनाने की विधि
बेसन चीला सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में बेसन डाल दें. उसके बाद उसमें लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और थोड़ा सा नमक मिक्स कर दें. इसके बाद पानी डालकर बेसन का घोल तैयार कर लें. अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उस पर हल्का सा तेल डाल दें. जब पैन गर्म हो जाए तो उस पर बेसन का घोल डालकर चीले की तरह फैला दें. अब ऊपरी परत पर तेल डालकर उसे पलटा दें और दोनों ओर से चीले को गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें. इसी तरह बेसन के सारे घोल के चीले तैयार कर उन्हें अलग प्लेट में रख लें. जब चीले ठंडे हो जाएं तो चाकू की मदद से उनके टुकड़े कर लें.अब एक कड़ाही लें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, हींग और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर 30 सेकंड तक फ्राई करें. इसके बाद इसमें अदरक कद्दूकस और लहसुन काटकर डाल दें. जब अदरक और लहसुन ब्राउन हो जाए तो उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिला लें.