Скачать или смотреть Alfajorcitos para Mamá

Alfajorcitos para Mamá:

Ingredientes para 3 docenas:

100 gr de manteca
80 gr de azúcar
1 huevo
1 cdta. de esencia de vainilla
250 gr de harina 0000
1 cdta. de bicarbonato
1 cdta. de polvo de hornear
1 kilo de dulce de leche repostero
150 gr de azúcar impalpable

Paso a Paso:

Hacer una masa con batiendo primero la manteca en cubos con el azúcar
Agregar el huevo y la esencia
Agregar los secos: harina, bicarbonato, polvo de hornear
Formar un bollo, cubrir con film y llevar a la heladera por 30’
Con harina espolvoreada en mesada y palote, estirar la masa hasta que quede lo más finita que puedan, antes de que se rompa
Cortar a gusto. Grandes, chiquitos, con cortante de repostería o cuchillo
Poner el placa de hora, un poco separados entre sí con papel manteca o harina espolvoreada
Llevar a horno (180 grados) por 10’
Dejar enfriar las tapias
Rellenar con el dulce de leche que pueden poner con cuchara o si les parece más fácil, pasar a una manga
Espolvorear con azúcar impalpable

inutilisimas.com