UCCELLETTI SCAPPATI di Giorgio Menna e Monica Gaburro

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Ricetta tipica della tradizione bolgnese, quella proposta da Giorgio Menna ed eseguita da Monica Gaburro. La storia narra che le volte che il cacciatore rientrava a casa senza bottino, sua moglie ripiegava preparando questi semplici ma gustosi involtini dal nome, appunto, di "uccelletti scappati".

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