Если вы хотите идеальный рецепт запеченного картофеля, вы находитесь в правильном месте! Сегодня я раскрыл несколько простых трюков, чтобы хрустящий запеченный картофель снаружи и мягкий внутри, начнем!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 4 ЛЮДЕЙ
1 кг картофеля
10 г пищевой соды
2 л воды
2 столовые ложки оливкового масла
4-5 столовых ложек подсолнечного масла
Соль по вкусу
1 зубчик чеснока
1 веточка розмарина
Поднесите к горшку большую кастрюлю с 2 литрами воды и дождитесь, пока она закипит. Тем временем очистить картофель, положить его в дуршлаг и хорошо промыть холодной проточной водой. Порежьте картофель на куски, пытаясь сделать их одинакового размера, чтобы приготовить их равномерно, затем положите их в контейнер и тщательно промойте, пока вода не станет чистой. Если вода закипит, положите пищевую соду, добавьте соль, положите картофель и, поскольку вода снова закипит, кипятите 5 минут. В большой контейнер положите очень холодную воду и, если она у вас есть, добавьте кубики льда. Через 5 минут перенесите картофель скиммером в емкость с холодной водой, сделайте это быстро, и после того, как вы переместили весь картофель, снова слейте его и пропустите под холодной водой. После хорошего высыхания высушите картофель, протерев его сухой тканью, затем перенесите в контейнер, добавьте 4-5 столовых ложек подсолнечного масла, хорошо перемешайте и положите в кастрюлю, убедившись, что все они касаются дна кастрюли. Положите весь картофель в разогретую до готовности духовку (то есть вы должны включить его при температуре 250 ° С, по крайней мере, за 20 минут до этого!) И варить 25-30 минут на дне духовки, поместив противень на гриль (не путайте его с поддоном, грилем) серебряный и перфорированный). Через 25 или 30 минут (время может варьироваться в зависимости от духового шкафа), переверните картофель по очереди, запекайте снова и готовьте еще 10-15 минут. В конце приготовления, если хотите, пропустите их под гриль на 5 минут, они будут идеальными, очень хрустящими снаружи и очень мягкими внутри, как будто там было пюре.
Надеясь быть предельно ясным, приветствую вас и приглашаю к следующему рецепту. Всем привет и приятного аппетита!
Блог: http://www.carlogaiano.com
СТАТЬ МОИМ ДРУГОМ! https://goo.gl/2FSalB
Все мои видео: https://goo.gl/oylpY6
Подпишитесь на канал (бесплатно конечно): https://goo.gl/2FSalB
Следуйте за мной в социальных сетях:
Facebook: https://goo.gl/IWlwdZ
Instagram: https://goo.gl/e5GUFN
Twitter: https://goo.gl/HrLf2S
Pinterest: https://goo.gl/tLQWne
Google+: https://goo.gl/3bmbJh
Подпишитесь на канал (бесплатно конечно): https://goo.gl/2FSalB
Информация по комментариям в разработке