櫥窗裡的美食.看得到吃不到的視覺震撼.台灣食品模型第一人∣一步一腳印【櫥窗裡的美食使命】20211205

郭志忠是台灣第一個食品模型師。24年前，他應徵上日商公司，起初卻只能當打雜小弟，直到做出台灣蚵仔煎，才被日本人認同。後來，他回到高雄家鄉開起工作室，作品像到有人還把干貝樣品錯帶回家，鬧上新聞…，他的好手藝被看見，成了知名餐廳的指定合作對象。
但郭志忠也發現，他的仿真食物模型，不只是櫥窗裡的陳設風景，這幾年他愈來愈有使命感，他替過世朋友、思鄉移民者製作喜歡的麵包模型、替攤商店家做出擬真的台灣小吃，挽救瀕臨倒店的生意、還幫助農漁民推廣台灣水果和水產…。漸漸的，他也找到這份工作在他心中，真正的美好價值，原來不只是追求技藝而已。
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