莲蓉冰皮月饼 口感柔滑Q弹 | Snowy Mooncake with Lotus Paste

✨冰皮月饼已经成品！其外表光滑，质地酥软滑爽，微带弹性，口感柔滑可口，而且不黏牙。与传统月饼相比，冰皮月饼更显湿润，内馅丰富多样，多种口味层层叠加，为味蕾带来独特的美妙享受。随着中秋节的临近，为了庆祝这个美好的节日，赶快亲手制作吧！😍

莲蓉冰皮月饼食谱 Snowy Mooncake with Lotus Paste Recipe：

莲蓉馅食材 Lotus Paste Ingredients:
莲子100克 Lotus Seeds 100g
葡萄糖浆 40克 Glucose Syrup 40g
植物油 40克 Vegetable Oil 40g
糖 35克 Sugar 35g
水 500-600克 Water 500-600g

冰皮食材 Snowy Wrap Ingredients：
糯米粉 50克 Glutinous Rice Flour 50g
粘米粉 40克 Rice Flour 40g
澄粉 20克 Wheat Starch 20g
牛奶 185克 Milk 185g
糖 30克 Sugar 30g
油 25克 Oil 25g
甜菜根粉 适量 A little of Beet Root Powder
红色素 适量 A little of Red Food Colouring
抹茶粉 适量 A little of Matcha Powder
黄色素 适量 A little of Yellow Food Colouring
50克月饼模具 50g Mooncake Mold

糯米粉 50克 Glutinous Rice Flour 50g

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