Скачать или смотреть [vlog]혼자서도 잘 챙겨먹는 자취집밥 l 떡국, 굴오일파스타, 고추장삼겹살, 김치찌개ㅣ

오늘도 집밥 먹기 위해 출근하는 도비입니다!
Dobby works today, for food.
📸instagram : @dobbybab_v

⏰타임라인⏰
00:00 Day1 (굴오일파스타)
02:14 Day2 (떡국, 옥수수샐러드)
05:26 Day3 (곰탕, 고추장삼겹살, 성심당빵)
08:27 Day4 (김치찌개, 계란찜)

⏰Timeline⏰
00:00 Day1 (Oyster Oil Pasta)
02:14 Day2 (Rice Cake Soup, Corn Salad)
05:26 Day3 (Beef Bone Soup, Spicy Pork Belly, Seongsimdang Bread)
08:27 Day4 (Kimchi Stew, Steamed Eggs)

🍱레시피🍱

(1) 굴오일파스타 : 굴10알, 새우5마리, 파스타면, 마늘, 올리브오일, 소금
✔️. 올리브오일을 두른 뒤 편으로썬 마늘, 굴, 새우를 넣고 익혀준다.
✔️.굴과 새우가 익으면 뺴준 뒤 파스타면과 물 한컵반, 소금을 넣고 면이 익을때까지 끓여준다.(물이 부족할시 중간 중간 추가 보충)
✔️.마지막에 청양고추와 버터(선택)을 넣어주면 끝

(2) 떡국 : 떡국떡, 다진돼지고기150g, 양파반개, 대파 반개, 마늘5알, 떡국육수(디포리3마리, 다시마3개), 간장, 소금
✔️. 다진돼지고기를 볶다가 양파반개, 대파반개, 마늘5알을 잘게 다져서 함께 볶는다.
✔️.간장 1스푼, 소금 기호에 맞게 넣고 간을 맞춰주면 떡국고명은 끝(조금 짭쪼름하게)
✔️.디포리3마리+다시마3개를 넣고 30분간 끓여 육수를 내준다.
✔️.육수에 떡국떡, 계란을 넣고 떡이 익을 때까지 끓여준다.(약 3~5분)
✔️.완성된 떡국에 볶아놓은 돼지고기 고명과 김을 뿌려주면 끝

(3) 고추장삼겹살 : 삼겹살, 고추장양념(고추장:고춧가루:간장:설탕=1:1:2:1), 다진마
✔️. 삼겹살을 구워서 모두 익혀준 후 약불에 고추장양념을 바르고 3분정도 앞뒤로 더 구워주면 끝

(4) 김치찌개 : 돼지고기(부위 아무거나 원하는 만큼), 김치 1/5포기, 양파 반개, 마늘 5알, 김치찌개소스(고춧가루:간장:새우젓=1:1:0.5), 두부
✔️. 데친 돼지고기에 김치, 양파, 마늘, 김치찌개 소스 모두 넣고 30분 이상 끓인 후 두부 넣어주면 끝
(5) 계란찜 : 양파1/4개, 당근 조금, 계란2알, 물40ml, 새우젓 한스푼
✔️. 양파, 당근을 다진 후 계란, 물 새우젓 섞어서 찜기에 10분 이상 찌면 끝

🍱Recipes🍱

(1) Oyster Oil Pasta : 10 oysters, 5 shrimp, pasta, garlic, olive oil, salt
✔️. Heat olive oil in a pan, then sauté sliced garlic, oysters, and shrimp.
✔️. Once the seafood is cooked, take it out. Add pasta, about 1½ cups of water, and salt. Boil until the pasta is cooked. (Add more water if needed.)
✔️. Finish with sliced spicy chili pepper and a bit of butter (optional).

(2) Rice Cake Soup : sliced rice cakes, 150g ground pork, ½ onion, ½ green onion, 5 cloves garlic, soup stock (3 dried anchovies, 3 pieces kelp), soy sauce, salt
✔️. Stir-fry the ground pork, then add finely chopped onion, green onion, and garlic.
✔️. Season with 1 tbsp soy sauce and salt to taste. This will be your topping (slightly salty is perfect).
✔️. Boil anchovies and kelp for 30 minutes to make the stock.
✔️. Add rice cakes and an egg to the stock and cook until the rice cakes are soft (about 3–5 minutes).
✔️. Top the soup with the pork mixture and some roasted seaweed.

(3) Spicy Gochujang Pork Belly : pork belly, spicy sauce (gochujang : chili flakes : soy sauce : sugar = 1 : 1 : 2 : 1), minced garlic
✔️. Grill the pork belly until fully cooked. On low heat, brush on the spicy sauce and cook for about 3 more minutes, flipping both sides.

(4) Kimchi Stew : pork (any cut you like), 1/5 head of kimchi, ½ onion, 5 cloves garlic, stew sauce (chili flakes : soy sauce : salted shrimp = 1 : 1 : 0.5), tofu
✔️. Add blanched pork, kimchi, onion, garlic, and stew sauce to a pot. Simmer for at least 30 minutes, then add tofu at the end.

(5) Steamed Eggs : ¼ onion, a little carrot, 2 eggs, 40ml water, 1 tbsp salted shrimp
✔️. Finely chop the onion and carrot. Mix with eggs, water, and salted shrimp, then steam for over 10 minutes.

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