如何制作香脆的 “炸鱼饼” !

自己做的鱼饼更香，也吃的更安心！
香脆炸鱼饼
材料：
380克鱼肉
300克沙谷粉
3-4粒 冰块
80 毫升水
调味料：
1汤匙盐
2茶匙鸡精粉
2/3茶匙糖
做法：
1.将鱼肉加上水以搅碎机搅成胶状，加入冰块再搅一会变成有弹性。
2.把鱼胶倒入碗中，加入调味料拌均，再加入沙谷粉混均成面团，以适量的沙谷粉裹外层，搓成长条状。
3.把（2）放入沸水中煮45分钟。取出后放置于网架上风干。
4.待凉后，将鱼饼团斜切成薄长片。将鱼饼薄片炸至完全熟透和香脆，捞起滤油。可以享用啦！


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