Скачать или смотреть ขนมชั้นลายธงชาติไทย สูตรแป้งแบบง่าย ไม่ใช่สูตรโบราณ

สารบัญ
0:07 สูตร
0:30 สีผสมอาหารที่ใช้ในคลิป
0:52 ขั้นตอนการทำ
2:19 พิมพ์ที่ใช้
2:23 การนึ่ง
2:31 การเทแป้งลงนึ่ง
3:19 ข้อควรระวังในการนึ่ง**
4:00 **คำแนะนำในการเช็ดฝาซึ้ง
5:23 หลังนึ่ง
5:37 การนำขนมออกจากพิมพ์
6:00 ขนมหนึ่งถาดตัดกี่ชิ้น
6:18 ถ้วยที่ใช้
6:34 ต้นทุนวัตถุดิบ
7:44 เก็บได้นานมั้ย
7:55 ขายกี่บาทดี
----------------
พิกัดของในคลิป พิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
พิมพ์ 7×7
https://s.shopee.co.th/5pxXfKWVm8

สีผสมอาหาร ยี่ห้อ Rainbow (ชื่อเดิม Pro master)
https://s.shopee.co.th/8Kesbueu0H

สีผสมอาหาร wilton
https://s.shopee.co.th/5pxXdNn9Dc

โถตีคิตตี้
https://s.shopee.co.th/1VjcFeoigQ

ถ้วยตวงคิตตี้
https://s.shopee.co.th/6AU0VcdaPW

ถ้วยชิม
https://s.shopee.co.th/9KXPt87lo1

*ลิงค์ที่ลงเป็น Affiliate นะคะ*
------------------------------
ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านอยากติดตามทางเพจ facebook คลิกตรงนี้จ้า   / diymicrowavecakebynhomnueng  

ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
https://www.facebook.com/groups/66836...
-----------------------------------
ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉   / promotionbypar1  
--------------------------------------
สูตรขนมชั้นธงชาติ (ถาด 7×7 - 1 ถาด)
แป้งมัน 350 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
กะทิ 700 ml
น้ำ 100 ml
กลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 300 กรัม
สีผสมอาหารสีน้ำเงิน, สีแดงสด

วิธีการทำขนมชั้น
1. นำน้ำตาล เกลือ น้ำ กะทิ กลิ่นมะลิ คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้
2. นำชามอีกใบใส่แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า คนให้กระจายตัวเข้ากัน
3. นำส่วนผสมจากข้อ 1 มาเทใส่ชามแป้งในข้อ 2 โดยแบ่งใส่ 3 - 4 รอบ ใส่คน - ใส่คนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมกะทิหมด
4. กรอง
5. แบ่งส่วนผสมออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน (ชั่งน้ำหนักส่วนผสมที่กรองได้แล้วหารด้วย 3 จะได้แต่ละส่วนหนักประมาณ 480 - 500 กรัม)
6. ส่วนที่ 1 ให้ผสมสีแดงสด, ส่วนที่ 2 ผสมสีน้ำเงิน และส่วนที่ 3 ไม่ต้องผสมสี (แป้งแต่ละสีจะแบ่งเทสีละ 4 ชั้น
7.ต้มน้ำในซึ้งให้พอเริ่มเดือด วางพิมพ์ขนาด 7 × 7 นิ้วลงนึ่ง5นาที
8. เปิดฝา เทแป้งแต่ละชั้นลงไป โดยแป้งแต่ละชั้นจะหนักประมาณ 120 - 123 กรัม ก่อนเทแป้งให้คนแป้งทุกครั้งก่อนใช้ เทแป้งลงพิมพ์ ปิดฝา นึ่งไฟอ่อนหรือกลาง-อ่อน

ตอนนึ่งแป้งชั้นล่างต้องสุก ใส ก่อนเทชั้นถัดไป

และก่อนนึ่งชั้นถัดไปให้เช็ดฝาซึ้งทุกครั้ง

การเทแป้งให้เรียงลำดับตามนี้
ชั้นที่ 1 สีแดง นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 2 สีแดง นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 3 สีขาว นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 4 สีขาว นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 5 สีน้ำเงิน นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 6 สีน้ำเงิน นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 7 สีน้ำเงิน นึ่ง 6 นาที
ชั้นที่ 8 สีน้ำเงิน นึ่ง 8 นาที
ชั้นที่ 9 สีขาว นึ่ง 8 นาที
ชั้นที่ 10 สีขาว นึ่ง 8 นาที
ชั้นที่ 11 สีแดง นึ่ง 8 นาที
ชั้นที่ 12 สีแดง นึ่ง 12 - 15 นาที

9. หลังนึ่งทาน้ำมันมะพร้าวที่ชั้นบนสุดของขนม พักจนเย็นสนิท
10. แซะขอบขนม คว่ำพิมพ์ลง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

#ขนมชั้นลายธงชาติ #ขนมไทยประยุกต์