Скачать или смотреть 편스토랑 윤종훈 들깨 닭곰탕 만들기 시판용 곰탕 육수로 간단하게 만들기 | Deli Table 델리 테이블

편스토랑 윤종훈 들깨 닭곰탕🙂

곰탕 국물에 들깨 닭무침 넣어 만든
들깨 닭곰탕 맛있게 만들어 드세요.🙏🏻

📍백숙용 닭(손질이 깨끗해서 추천👍🏻)
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✅ 재료

백숙용 닭 1마리
곰탕 육수
수삼 1개
대파 1대
마늘 10개
들깨가루 2T
찹쌀가루 1T
고명용 대파 약간

📍 다대기

고춧가루 1T
천연 굴소스 3T
다진 마늘 1T
새우젓 1T

💛 레시피

1. 닭은 꽁지와 목 주변의 지방은 제거하고 꽁지는 잘라 주세요. 내장도 깨끗하게 씻어 주세요.
2. 냄비에 물 2.5L, 대파 1대, 마늘 10개, 백숙용 닭 넣고 40분 동안 삶아 주세요. 처음에는 강불로 삶고 물이 끓으면 중불로 낮춰 주세요.
3. 40분 뒤 닭이 모두 익으면 빼내어 식혀 주세요.
4. 닭이 식는 동안 다대기 만들어 주세요. 고춧가루 1T, 다진 마늘 1T, 천연 굴소스 3T(굴초 조림장 소스), 새우젓 1T 잘게 다져서 면포에 꼭 짜 새우젓 국물만 넣어 주세요. 모두 섞어주면 다대기 완성, 시판 굴소스 사용할 경우에는 1/2T만 넣고 간을 보고 추가하세요.
5. 식은 닭은 결대로 잘게 찢어 주세요.
6. 잘게 찢은 닭에 들깨가루 2T, 찹쌀가루 1T 넣고 조물조물 무쳐주세요. 들깨가루와 찹쌀가루는 2:1 비율로 넣어 주시면 됩니다.
7. 뚝배기를 준비하고 곰탕용 국물 넣어 주세요. 들깨닭무침 적당량 넣어주고 수삼 한 뿌리 넣은 다음 끓여 주세요. 국물이 끓으면 고명용 대파 올려 주세요.
8. 취향에 따라 다대기 넣어 드시면 됩니다.

💿 음악 출처

Music provided by 브금대통령
Track : Favorite Food -    • [소소하게 귀여운음악] Favorite Food | 좋아 하는거 먹을때 젤 ...  

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