GEMBLONG KETAN GULA MERAH

Untuk informasi produk Steincookware :

http://tokopedia.com/steincookware
IG: @steincookware

Hai semuanya..
Kue manis berbentuk bulat-bulat kecil berlapis gula karamel ini disebut gemblong. Jajanan kue tradisional ini banyak dijual di daerah Puncak, Jawa Barat, dan identik sebagai oleh-oleh dari sana, Rasanya yang manis dan lembut kenyal membuat gemblong digemari oleh banyak orang, dengan tekstur garing diluar dan lembut kenyal didalam menambah kenikmatan penganan satu ini.
yuk ikutin cara membuatnya...

bahan gemblong :
300g tepung ketan
200g kelapa parut (buang kulit luar)
180ml air hangat
1/2sdt garam

bahan pelapis :
125g gula merah
75g gula pasir
50ml air
1/4sdt garam

tips membuat gemblong :
- Menggoreng gemblong harus di atas api sedang, tujuannya supaya gemblong tidak meletus dan cepat kekuningan saat digoreng, Kalau meletus, tentu tampilannya jadi kurang menarik untuk disantap.
- masak gula sampai gula berbusa dan mengental, masukkan gemblong ke dalam gula. Aduk cepat hingga seluruh permukaan gemblong terlapisi gula, segera kecilkan api supaya tidak gosong, aduk terus sampai benar-benar mengering.
- gunakan wajan anti lengket

SELAMAT MENCOBA
~~~~~~~~~~~~~~~~~



#jajanantradisional #jajananjadul #jajananpasar #olahanketandankelapaparut #kuegemblongketan #steincookware #pancistein #hobimasak