Скачать или смотреть Zrób Najlepsze Burrito EVER!

Dziś przenosimy się do 🇲🇽  Meksyku! Patelnie w dłoń i robimy 🌯 BURRITO!
Pokażę Wam kompletny przepis na najlepsze burrito w Waszym życiu. Zrobimy od zera własne tortille, kurczaka, warzywa i sos.
⚠️ Tylko ostrzegam! Ten smak jest tak wspaniały i uzależniający, że będziecie robić to burrito co tydzień! 😅

📸 INSTAGRAM:   / ogiennakuchni  
📧 NEWSLETTER: https://www.ogiennakuchni.pl/


PRZEPIS:

TORTILLE
SKŁADNIKI:

2 Szklanki (300g) mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki (2g) proszku do pieczenia
1 łyżeczka (4g) drobnej soli morskiej
3/4 szklanki (180ml) ciepłej wody
1/4 szklanki (60ml) oleju roślinnego

PRZYGOTOWANIE:

W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i drobną sól morską, aż się połączą
Dodaj olej roślinny do wody. Wlewaj mieszaninę wodno olejową do mąki cały czas mieszając, aż powstanie ciasto
Przełóż ciasto na blat i zagniataj do gładkości
Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 30-60 minut
Rozgrzej żeliwną patelnię na średnik ogniu
Ciasto podziel na 6 równych kawałków i uformuj kulki
Na mocno obsypanym mąką blacie spłaszcz kulkę i rozwałkuj dość cienko
Połóż na patelni i smaż przez 20-30 sekund z każdej strony

RYŻ
SKŁADNIKI:

1 szklanka (200g) średnioziarnistego ryżu
1 szklanka (240ml) wody
Szczypta soli
2 łyżeczki (30g) niesolonego masła
1/4 szklanki (15g) kolendry drobno posiekanej
Sok z 1 limonki

PRZYGOTOWANIE:

Przepłucz ryż w sitku
Włóż do garnka, zalej wodą i gotuj pod przykryciem
Po ugotowaniu dodaj sól i masło. Mieszaj aż się roztopi.
Dodaj drobno posiekaną kolendrę i sok z limonki. Wymieszaj razem.

KURCZAK
SKŁADNIKI:

900g udek z kurczaka bez kości
2 łyżki (28g) soli
1 łyżeczka (4g) cebuli w proszku
1 łyżka (8g) czosnku w proszku
2 łyżeczki (6g) mielonego kminku
1 łyżka (8g) wędzonej papryki
1 łyżeczka (5g) świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oleju roślinnego
łyżeczka przecieru paprykowego (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Umieść udka w misce i wymieszaj z resztą składników
Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż kurczaka na gorącym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony
Przełóż kurczaka na blachę i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 200 stopni
Kurczaka kroimy na kawałki i mieszamy z tym co zostało na blaszce

FASOLA
SKŁADNIKI:

2 łyżki (30g) niesolonego masła
1 słodka cebula pokrojona w plasterki
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
1 puszka czarnej fasoli
3 plastry bekonu posiekane
3 Łyżki pasaty pomidorowego

PRZYGOTOWANIE:

W garnku rozpuść masło
Następnie dodaj pokrojoną cebulę, sól, pieprz i jalapeno
Gotujemy aż cebula zmięknie
Dodajemy puszkę fasoli, ostry sos i sól do smaku
Gotujemy chwilę, żeby wszystko się zagotowało i połączyło
Na osobnej zimnej patelni smaż boczek, aż będzie chrupiący
Boczek odsącz z tłuszczu i bardzo drobno posiekaj
Dodaj pokrojony boczek do fasoli i wymieszaj

WARZYWA
SKŁADNIKI:

1 czerwona papryka cienko pokrojona
1 słodka cebula cienko pokrojona
2 jalapeno cienko pokrojone
Szczypta soli
2 ząbki czosnku drobno posiekane

PRZYGOTOWANIE:

W misce wymieszaj pokrojoną czerwoną paprykę, cebulę i jalapeno
Na tej samej patelni na której robił się bekon włóż warzywa, dopraw solą i podsmażaj przez 3-5 minut
Wyłącz ogień, dodaj posiekany czosnek i resztę przypraw

SOS
SKŁADNIKI:

1 szklanka (220g) majonezu
1 łyżka (8g) wędzonej papryki
2 łyżki (30ml) pasty paprykowej
2 łyżki (30ml) soku z limonki
3 ząbki czosnku starte
Sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Dodaj wszystkie składniki do miski i mieszaj dokładnie aż się połączą

SKŁADANIE:

Na ciepłej tortilli ułóż warstwę ryżu, gorącą fasolę i dużą porcję kurczaka. Połóż warstwę warzyw, polej sosem. Opcjonalnie gałązkę kolendry i tarty ser.

Chwyć boki i złóż w kierunku środka. Chwyć spód i zawiń nadzienie do przodu. Zamknij ciasto i poczekaj aż ostygnie.


#burrito #kuchniameksykańska #meksyk #tortilla #przepis #texmex


|| MUZYKA ||
------------------------------------
epidemicsound.com
------------------------------------