Скачать или смотреть Rigatoni con zucca,gorgonzola , castagne e guanciale croccante😍🍂La ricetta in descrizione!

Un primo piatto che profuma d'autunno:Un incontro perfetto tra dolcezza e sapidità,
cremosità e croccantezza, per un'esplosione di gusto ad ogni boccone☺️🥰
Perfetti per stupire a tavola con un piatto semplice ma ricco di carattere e sapori autentici

Ingredienti per 4 persone:
• 400g di rigatoni
• 400g di zucca
• 120g di gorgonzola
• 80g di castagne
• 250g di guanciale

Preparazione:
Cominciamo dal guanciale: eliminiamo il pepe esterno e la cotenna, mettiamolo in una padella fredda e facciamolo rosolare fino a che non sarà croccante. Filtriamo il suo grasso e cuociamo la zucca, precedentemente tagliata a tocchetti, per 10 minuti. Dopodiché facciamo delle incisioni alle castagne e mettiamole alla massima potenza nel microonde per un minuto. Sbucciamole, tritiamole grossolanamente e mettiamole in padella. Nel frattempo caliamo la pasta in acqua bollente salata e aggiungiamo il gorgonzola in padella: così facendo, piano piano si scioglierà, aiutandoci con un goccio di acqua di cottura. Una volta che la pasta sarà cotta, saltiamola in padella, impiattiamo e aggiungiamo ancora guanciale e castagne. Buon appetito!😋