츄러스 맛, 단호박 도넛 Churro Pumpkin Doughnuts | 버니파이Bunnify

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안녕하세요, 버니파이입니다♡

오늘은 단호박 빵에 이어 단호박 도넛을 준비해보았어요~
재료가 많아 복잡해 보이지만, 만드는 방법은 정말 간단해요~

식감은 폭신하면서도 촉촉하고, 향신료가 들어가 풍미가 정말 좋아요~
기호에 따라 일부 향신료는 생략 가능하나 시나몬은 꼭꼭 넣어 주세요~
단호박 도넛 그 자체로 드시면 담백해서 좋고, 도넛 겉면에 시나몬 슈가를 묻혀서 드시면 또 다른 매력이 있어요! 마치 츄러스를 먹는 듯한 착각이 들어요~
(저는 개인적으로 설탕을 묻힌 게 더 맛있었어요~)
시나몬 슈가를 묻히신 다음에는 오래 두지 마시고 바로 드시는 걸 추천해요~
홈메이드 단호박 퓨레 만드는 방법은 아래 영상을 참고해주세요 :)

• 단호박 빵(+단호박 퓨레) 만드는 방법
   • 초간단 촉촉한 단호박 빵(펌킨 브레드) & 단호박 퓨레 만드는 법 ...  

꿀팁과 주의할 점 등은 영상 속 자막을 참고해주시기 바랍니다.
시청해주셔서 감사합니다♡


• Notes
식물성 오일은 올리브유 같은 향이 강한 오일은 사용을 피해주세요.
중력분과 박력분의 비율은 기호에 따라 조절 가능하나, 박력분 보다 중력분의 양을 더 많이 사용하시는 걸 추천해요.
모든 도넛에 설탕을 묻히는 게 부담스러우신 분들은 시나몬 슈가에 필요한 재료들을 반배합하여, 절반의 도넛에만 시나몬 슈가를 묻히셔도 좋을 거 같아요~
도넛 겉면에 사용되는 버터는 전자레인지에서 녹인 후 식힌 후 사용해주세요~ 너무 뜨거우면 설탕이 녹을 수 있어요

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■ 재료/도구 안내

도넛팬 https://link.coupang.com/a/D02UV
바닐라 익스트랙 https://link.coupang.com/a/D02yi
식물성 오일 https://link.coupang.com/a/D02AO
중력분 https://link.coupang.com/a/D02DG
시나몬 파우더 https://link.coupang.com/a/D02NT
베이킹 소다 https://link.coupang.com/a/D02Lj
베이킹 파우더 https://link.coupang.com/a/D02HF

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• 재료
(분량: 약 11개)

□ 달걀 1개(약 52g)
□ 백설탕 50g
□ 황설탕 55g
□ 바닐라 익스트랙 2g
□ 식물성 오일 50g
□ 단호박 퓨레 120g
□ 우유 35g
□ 중력분 80g
□ 박력분 30g
□ 베이킹 소다 2g
□ 베이킹 파우더 1g
□ 소금 1.5g
□ 시나몬 파우더 2g
□ 넛맥 0.5g
□ 생강가루 0.5g

□ 설탕 60g
□ 시나몬 파우더 2.5g
□ 녹인 버터 35g


• 시작하기 전에
달걀과 단호박 퓨레, 우유는 사용하기 최소 30분 전에 상온에 꺼내 두세요.
팬에 녹인 버터나 식물성 오일을 발라 주세요.
오븐은 180-190°C로 미리 예열해주세요.
(오븐에 따라 다르지만, 예열 온도는 실제 굽는 온도보다 10-20°C 높여 예열해주세요.)

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• Ingredients
(makes about 11 doughnuts)

□ 1 large egg(about 52g)
□ 50g granulated sugar
□ 55g light brown sugar
□ 2g vanilla extract
□ 50g vegetable oil
□ 120g sweet pumpkin purée(how to make pumpkin purée    • 초간단 촉촉한 단호박 빵(펌킨 브레드) & 단호박 퓨레 만드는 법 ...  )
□ 35g milk
□ 80g all-purpose flour
□ 30g cake flour
□ 2g baking soda
□ 1g baking powder
□ 1.5g salt
□ 2g cinnamon powder
□ 0.5g nutmeg
□ 0.5g ground ginger

□ 60g Granulated sugar
□ 2.5g Cinnamon
□ 35g Melted unsalted butter

• How to Make Pumpkin Bread with Homemade Pumpkin Purée
   • 초간단 촉촉한 단호박 빵(펌킨 브레드) & 단호박 퓨레 만드는 법 ...  

• Before you start
Take your eggs, pumpkin purée, and milk out of the fridge at least 30 minutes before using.
Line a pan with parchment paper.
Preheat oven to 355-375°F.
(Preheat the oven about 50 to 70 degrees above the temperature you want to bake.)

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