RESEP SAMBAL GORENG KRECEK KHAS JOGJA YANG PALING ENAK || MAWADDAH COOKING

Halo teman-teman^^

Saya akan share resep sambal krecek khas jogja yang biasanya di sajikan dengan gudeg.

Rasa dari masakan ini cenderung ke pedas manis ya teman-teman ^^

Bahan pelengkap yang jangan sampai di skip adalah ebi, karena ebi ini membuat sambal krecek ini sangat wangi dan menggugah selera.

Berikut resepnya:


RESEP SAMBAL KRECEK KHAS JOGJA

Bahan utama:
100 gr krecek kulit sapi tebal kualitas baik
100 gr kacang tholo

Bumbu halus:
90gr cabai merah besar
30gr cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1,5 ruas jari, jahe
1 ruas jari, kencur
1 ruas jari, kunyit
5 butir kemiri sangrai

Bahan pelengkap:
3 ruas lengkuas geprek
5 lembar daun salam
600ml air
1 bungkus santan instan 75ml
1 sdm ebi
1 sdm gula jawa/gula aren
1 papan pete


Penyedap:
Garam
Gula pasir
Kaldu ayam bubuk